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家庭用刀刀 刃口的钢跟刀身的钢硬度不一样 刃口更脆硬度更高更耐久更锋利 所以家庭用刀刀还是送到专业的磨刀师傅那里保养 不会磨的人磨后反而把角度磨没了
刺身需要再长一点的刀，家庭用刀属于主厨刀，是西式厨刀。你需要刺身刀，因为刺身必须一刀到底，不能太短
刀够锋利，但宽度有些大。看个人使用习惯了。我还是希望刀的宽度小写更好
斩切刀有点重，建议买切刀，买错了腿不了，选择上要慎重，
油石磨完，必须用家庭用刀青石 在磨一下，才快。
还要开封吗？是不是就可以直接用？
家庭用刀还可以。那个没用过
