大功率和小功率的电烙铁的区别是什么？

看你焊什么东西了。不同功率的烙铁有不同的用途。
焊线路板一般用20W即可，功率太大可能会使线路板铜箔脱落；
焊线路板上的大功率元器件（比如带散热器的功率管）和有大面积铜箔（比如线路板接地点），用40W~60W电烙铁为宜，因为20W烙铁熔化不了大面积铜箔上的焊锡；
如果你想补个小面积铁的、搪瓷的厨具的洞，那需要200W~300W的大功率烙铁；
如果你想补个大面积的搪瓷洗脸盆的洞，那需要先将洗脸盆用电炉子或燃气灶加热，然后用200W~300W的大功率烙铁补漏洞（当然前提是要将洞周围的瓷去掉，然后刮掉氧化层，还要用焊锡膏）。
还有规矩，焊线路板时烙铁在一个焊点不能超过3秒钟，超过3秒可能会使元件损坏或线路板铜箔脱落。