大蛤肉怎么做

香椿天鹅蛋 材料: 天鹅蛋4只（重约400克），香椿100克，鸡蛋250克。调料盐5克，味精5克，花生油20克，青红椒粒各5克。 做法: 1、天鹅蛋放在流动水中静养2天至其吐尽泥沙，取出后用一薄片刀插入两壳的连接口处，上下撬动使壳张开，然后沿壳四周镟下一片壳上的肉，反过来再镟另一片壳上的肉，将肉镟下后，去其沙袋和内脏，将天鹅蛋两头的老皮撕去后洗净；天鹅蛋的壳洗净留用。 2、香椿洗净后改刀成末；鸡蛋磕入碗中；天鹅蛋肉切成0.5厘米见方的丁。 3、将天鹅蛋肉丁、香椿末、盐、味精放入盛有鸡蛋液的碗中，调拌均匀。 4、锅内放入花生油，烧至七成热时放入用鸡蛋调好的天鹅蛋肉和香椿末中火翻炒3分钟后出锅，装入天鹅蛋壳中，上面撒青红椒粒即可。 小诀窍: 特点 天鹅蛋肉与香椿搭配，鲜味十足。 制作关键 天鹅蛋两头都有一层黄色的老皮，在初加工时一定要去除，否则吃时发韧。

花蛤俺喜欢滴丝瓜俺喜欢滴两者结合俺更喜欢滴哈哈~~~~鲜美蛤肉炒丝瓜吃哦工具/原料花蛤 丝瓜 蚝油、盐、胡椒粉、鸡精步骤/花蛤洗净放进水煮壳张关火 剔蛤肉汤留着煮菜或做汤用丝瓜刮皮切细条 油锅烧热爆香蒜末丝瓜翻炒至软 放进蛤肉继续翻炒两钟加汤勺煮花蛤汤放蚝油、盐、胡椒粉、鸡精调味锅 鲜鲜清淡菜汤汁用拌饭非吃

干蛤蜊肉拌西芹的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 干蛤蜊肉拌西芹的制作材料：主料：蛤蜊400克,西芹100克 辅料：辣椒(红,尖)30克 调料：料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克 干蛤蜊肉拌西芹的特色：口味鲜咸，渔村风味，下酒小菜。 教您干蛤蜊肉拌西芹怎么做，如何做干蛤蜊肉拌西芹才好吃 1. 西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁； 2. 红尖椒去籽切丁； 3. 蛤蜊取肉晒干后再用凉开水泡软； 4. 西芹丁入锅中用开水焯熟，凉开水过凉； 5. 将西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加调料拌匀，装盘即可。 小帖士-健康提示： 海鲜和鸡蛋都是良好的蛋白质来源，海鲜类食物可提供丰富的锌，铁等微量矿物质，加在柔软易消化的蒸蛋中，简单易行。 小帖士-食物相克： 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食

1.土豆去皮洗净，切细丝，用凉水泡去淀粉。干蛤肉用温水泡至变软。 2.锅内放油，烧至五成热时，投入土豆丝炸松，取出。泡蛤肉滚上脆炸粉入热油中炸酥，取出。 3.锅刷净，淋少许香油，加精盐、味精，倒入土豆丝和蛤肉炒匀即成。 金丝蛤肉的制作要诀:此菜配料中植物油50克为实耗数，因有过油炸制的过程需准备植物油300克。食物相克 蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食

用水泡了,然后和韭菜一起炒着吃, 还可以和大豆腐一起做汤喝. 剁碎了加鸡蛋和肉包饺子 其实肉干也得用水泡了,和肉是一样的.

主料:蛤蜊300克 先用水泡发孜然辣蛤蜊肉 调料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克 1. 蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒; 2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用; 3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。 ============================================ 干蛤蜊肉拌西芹 主料:蛤蜊400克,西芹100克 辅料:辣椒(红,尖)30克 调料:料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克 1. 西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁; 2. 红尖椒去籽切丁; 3. 蛤蜊取肉晒干后泡软; 4. 西芹丁入锅中用开水焯熟，凉开水过凉; 5. 将西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加调