用酵母发酵面粉放发酵箱需多久才最适当

发酵箱以及面团的温度,面团的软硬,酵母的用量都有关系。 主要通过观察来确定。两三倍的体积,手指戳一个洞,不会塌陷或者弹回就合适了。