干米线怎么保存

1，  将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。 2，  当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。

将米线用开水浸泡10分钟至无 硬心,或将米线放入沸水中煮4-5分钟,用漏斗将米线滤干,然后用清水冲洗后可分别制成汤米线、炒米线、凉拌米线、火锅米线。

展开全部 萝卜干米线主料：干米线200g，腌萝卜100g，五花肉100g辅料：油适量，盐一勺，姜少量，蒜2瓣，十三香半勺，生抽1汤匙，鸡粉少量，香葱1根，香菜一根步骤：1.把提前泡发的干米线放入煮锅里煮一会，煮软即可。2.把煮好的米线用凉水冲凉备用。3.五花肉切小丁，腌萝卜洗去表面的辣椒后切成小丁。（喜欢吃辣的人可以不用洗去辣椒）4.切一些姜蒜碎和香葱、香菜备用。5.炒锅倒少许油润锅后放入五花肉煸炒出油。6.五花肉煸出油后放入切好的腌萝卜丁煸炒一会。7.放入少量的十三香和酱油煸炒。8.倒入适量的水煮沸。9.放入姜蒜碎小火煮十分钟左右。10.放入盐和鸡粉调味。11.把米线放入汤碗中，上面撒上香葱和香菜。12.浇上煮好的汤汁即可食用。

今天刚刚去吃过米线，并且注意了厨房的师傅，是把干米线放进热锅里煮的，一会就好，还很劲道。哈哈！ 我吃的是泡菜的，就是把煮好的米粉碗（里面是青汤）里放上烫熟的青菜，盐，味精，醋，一大勺剁好的泡菜，其实很好是有高汤，不过没有也只有这样了。 不过感觉吃米线重要的还是调料，调料之一是辣椒碎，一种是用搌碎的麻椒炸的油（我最喜欢吃这种麻麻的感觉），一种是胡椒面，还有辣椒面，醋，这些自已随便加就好了！很过瘾，昨天跟今天我都去吃过了，其实这种小店每个地方很多的，你可以去找一下，总会找到很好吃的一家，也可以偷一下手艺！嘻嘻

优秀步：泡一泡。看你什么时间吃，要是早上买，晚上吃，冷水就搞定。 第二步：搓一撮。无事到厨房转悠的时候，可以像洗筷子一样，搓一撮。使之快点分开 第三步，当然这是你确实无聊的时候就用手分分，这个方法通常我小时候喜欢干的。因为好玩儿。(*^__^*) 嘻嘻…… 你拿米线怎么吃呢？其实市场有卖新鲜的湿米线。 自己做过桥米线吧。嘿巴适哟！^_^ 这个方式很不错哦。又泡又撕又煮的，蛮不错的哦。自己的杰作嘛。半天我写了那么一大推，我容易吗我？给我分分吧？！

挺好的,昨天刚吃的, 1、先拿水泡半小时, 2、捞干, 3、锅里放油,放佐料、料酒等 4、炒熟 建议,放点虾米,米线炒到起卷了,有点糊了,那味道~~~香,再来碗驴杂汤,享受!