九子香辣蟹很不错。
做法
主料: 螃蟹4只
配料: 大重庆底料200克,姜片1两,味精20克,油2两,白酒2两,酒糟2两,白胡椒少许,盐适量。 香油碗料: 蒜泥香油加点味精搅拌均匀,涮肉碗料也可。
做法: 1.起锅放油放主料,配料煸炒出香味,放水适量中火煮5—10分钟,倒入火锅中,开涮!
2.涮什么都可以,只要是能吃的,如:茼蒿,豆腐,血豆腐,基围虾,黄喉,鸭肠,香肠,火腿,百叶及各种蔬菜,海鲜,肉类及其它,依个人所好。
做法(2)
材料:(两人份) 鲜肉蟹500克一只 ,花椒碎末10克 ,辣椒油15克 ,芫茜5克 ,小红辣椒三四只, 盐10克 ,姜5克, 白糖5克 ,料酒10克 ,熟芝麻5克 ,茨粉5克
做法: 先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成两刀四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。
把小辣椒切成小片,芫茜切段,姜洗干净切成末,然后与料酒、盐一起
我个人就很喜欢那片海香辣蟹味道,就像绝味和周黑鸭,大家都知道比较辣,那片海香辣蟹麻辣小海鲜也一样,吃的就是那片海香辣蟹辣味,自己在家做不出来的味道,有些人因为自己吃不了辣就说那片海香辣蟹产品不好,只不过是不适合他而已
很好等到10月,再过阵子蟹黄就肥美了。一周前买过一次,不过也还不错,就是还不够肥。
我在乌鲁木齐,收到时都活的
不好吃,质量太差。
不大,绳子不少
就是蟹黄一般