主料洋葱250克花甲500克
辅料蒜瓣2颗生姜2片小红椒半个葱4根
洋葱爆炒花甲的做法
1.
花甲吐沙没吐干净吃起来就很鸡肋了,所以买的时候很好挑那些店主已经吐过沙的花甲,然后回家外壳清洗干净就可以入锅了。优秀次买花甲的朋友怎么挑选花甲呢?仔细观察店家的花甲外壳是否干净,养殖的水是否清澈,再细看花甲有没有在吐沙……至于回家怎么吐沙请参考百度上的方法。
2.
洋葱切块,姜切丝,辣椒按照自己喜好加入多少,蒜瓣压扁,葱切段。
3.
先热锅再下油下辅料,等香味出来了再入花甲。
4.
一定要大火快炒哦
5.
等花甲差不多开的时候放入调料:料酒、生抽、糖 然后大火爆炒到全部打开。最后下葱,稍微翻两下就好了,炒太久了葱的颜色就不好看了。
6.
当当~完成
没有沙子,我家化开直接炒了吃,更鲜。
可能是外面有疫情,又回来了吧
生的,弄熟才能吃
挺好的,还不错
基本不会花水
可以 海鲜粥