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葱油泥螺家常做法,正宗葱油泥螺怎么做

2020-10-27 07:56 泥螺品牌榜
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用料
泥螺 500g
葱 一小把
姜 少量
蒜 3、4 瓣
辣椒 少量
美味鲜酱油 适量
葱油泥螺的做法
将泥螺清洗干净葱油泥螺的做法 步骤1
葱姜蒜切好备用
水烧开放入泥螺,煮至冒泡后马上关火。然后把泥螺捞出沥干水。
接着把泥螺装盘,撒上姜片、葱花,蒜,辣椒。浇上美味鲜酱油。葱油泥螺的做法 步骤4
另起锅热油,等油六分熟后起锅倒在泥螺上。会听到滋滋的声音。然后拌匀就可以开吃啦~

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相关问答

请问活泥螺如何炒着吃

取鲜活泥螺洗净,放少许盐去沫后再洗净,起油锅放入葱、姜、蒜、酱油、少许糖及鸡精、料酒煮片刻后倒入泥螺煸炒两分钟左右,用水淀粉勾芡,起锅前加入少许胡椒即可,口味偏重者可加入辣椒。这道最关键的是掌握火候。

泥螺的清洗方法 泥螺怎么腌制

 泥螺的清洗,腌制,及做法 腌制过的泥螺在吃之前必须先通过清水浸泡2分钟,然后进行清洗之后才可以作为食材进行加工,下面介绍一下泥螺的具体做法。  原料:泥螺 500g  配料:葱花适量、姜丝适量、葱丝适量  调料:盐适量、料酒适量、蚝油适量  做法  1.先将泥螺清洗干净。  2.锅里放水烧开。  3.把姜葱切丝,葱切葱花。  4.水开后放入泥螺。  5.煮至冒泡后马上关火。  6.然后把泥螺捞出沥干水。  7.接着把泥螺放入碟子里,把葱姜花放在上面。  8.加入适量盐和料酒、蚝油。  9.另起锅,往锅里倒入油,烧热到大约180度。  10.然后把油倒入泥螺上面,会有滋滋的声音。  11.接着拌匀即可。

泥螺怎么用酒最

亲,是用酒醉吧?方法如下:主料泥螺500克。辅料香菜、青红尖椒各适量,啤酒1瓶。调料蒜末、葱头、野山椒各10克,精盐20克。制法1、将泥螺清洗干净,用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分,将香菜择洗干净切段洗净切末,大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁,将沥干水分的泥螺泡入醉汁中,加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制,随食随捞装盘即可上桌食用。特点咸鲜微辣。注:醉汁一般均可根据每个人的习惯与地方口味调制。

炒泥螺怎么做好吃

香葱炒泥螺原料: 鲜活泥螺800g。 调料(味): 食油、绍酒、酱油、味精、姜末、蒜末、胡椒粉、葱丝、红尖椒丝各适量。 制作: 1. 将泥螺用清水洗净待用。 2. 将炒锅置旺火上,锅内放清水煮沸,倒入泥螺焯水,沥水后装盘。 3. 炒锅内放少量食油,投入姜末、蒜末略煸,加入绍酒、酱油、胡椒粉、味精煮沸后浇在泥螺上面,再撒上葱丝、红尖椒丝,锅内留油烧至八成熟浇淋即可。 特点: 泥螺肉质脆嫩,口味鲜香。 主要营养成分: 蛋白质31.8g 脂肪12.6g 糖42.8g 钙90mg 胆固醇363mg 热量411kcal 鲜炒泥螺做发简单 1 锅里放底油 姜 2 油烧开后放入泥螺 红绿彩椒 3 放入生抽 黄酒 快炒20秒 起锅然后是配料 红绿彩椒

泥螺罐头怎么吃

应该是开开就能吃的。你可以看看瓶子上的说明啊,一般都是开开就吃的。 顺便说一下,呵呵我三哥曾经托我在超市给他买过泥螺罐头,我尝了一下,说实话不怎么好吃,可是我上次出差去南通(泥螺做得菜是他们那的特色),吃过泥螺做的菜,一道是凉菜,一道是热菜,真的很好吃,呵呵。估计罐头可能达不到那个味道。

泥螺怎么阉制

1.选料 选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料。以仲夏前后,泥螺格外脆嫩肥满时,为采捕、加工的黄金季节。 2.盐浸 将选好的泥螺放人桶中,加20%~ 23%的盐水(波美度为24),迅速搅拌均匀,直至产生泡沫为止。然后,静置3小时~4小时。 3.冲洗 将盐水浸泡过的泥螺捞起,摊放在筛上,用清水冲洗干净,并稍干燥。 4.腌制 将洗净的泥螺再放人桶中,加入 20%~22%的盐水,搅拌均匀。第二天,盖上竹帘,压上石头,不使泥螺从盐水中浮起。腌制时间约半个月左右。 5.分级 将腌制好的泥螺从桶中捞起,按规格分级,分别装人不同的坛、罐中。每个坛、罐不能装得太满,以便加卤。 6.制卤 将腌制泥螺的盐水倒人锅中,加适量茴香、桂皮、姜片等,煮沸10分钟,经冷却、过滤,即为卤汁。 7.加料 向泥螺坛、罐中加入卤汁至淹没泥螺,并加入泥螺重量5%的黄酒。 8.密封 将加料后的泥螺坛、罐密封好,存放 10天,即为醉泥螺成品,可出售或贮存。 还有一种方法 先到菜场去