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腐竹怎么做好吃

2020-11-10 16:48 腐竹品牌榜
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  水泡开!然后切段!捞出挤出水!在腐竹中间插入相当一样长的火腿肠(火腿肠改刀,切成细丝)然后裹上炸料粉(各大超市都有卖!)下油锅炸成微黄!装盘   凉拌腐竹超好吃。将腐竹泡发,切丝,放入盘中,加盐,味精,葱丝,醋少许。另在勺中加香油少许,辣椒1个放入勺中,小火加热至辣椒变色。将勺中的辣椒香油倒入盛腐竹的盘中,搅拌均匀即可。   主料:腐竹150克,蒜苔100克调料:植物油15克,大葱8克,姜3克,盐2克,香油1克,味精1克,酱油5克蒜薹烧腐竹的做法: 1. 蒜薹洗净,切段;2. 腐竹洗净,切成等长的段;3. 葱姜洗净切末;4. 锅中烧热,放入葱末、姜末炒香,再放入蒜薹炒几下,然后放入腐竹炒匀;5. 加入盐、味精、酱油调味,倒入鲜汤,用小火慢慢煮至汤汁收尽;6. 最后用水淀粉勾芡,淋上香油即可。   烧腐竹的制作材料:主料:腐竹300克辅料:淀粉(玉米)5克调料:花椒15克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐3克,白砂糖10克烧腐竹的特色:色泽淡雅,味爽筋道,咸鲜微甜,营养可口。烧腐竹的做法:1. 事先将腐竹泡软,切成4厘米长的段;2. 勺内加底油30克烧热,放入姜丝炝锅;3. 加

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云仟味腐竹味道怎么样

凉拌味道不错,也适合我们的口味

腐竹味道好不好吃

味道很好,好吃,我喜欢

怎样选购腐竹?

腐竹是以优质大豆为原料,经精选、脱皮、半脱脂、超微粉碎和组织化等一系列工序制成的食品。在选购腐竹产品时应注意以下几点:一是到规模较大的超市、商店或正规农贸市场购买,并仔细查看产品的标签、生产日期、保质期、厂名和厂址等信息,如没有或过期则不要购买。二是从色泽看。腐竹是用黄豆制成的,好的腐竹呈淡黄色,略有光泽;劣质腐竹则是颜色黄中发白,色泽光亮,或呈灰黄色、黄褐色,色彩过暗。三是从外观看,也可折断再仔细观察。好的腐竹为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;劣质腐竹有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条,有霉斑、虫蛀、杂质。四是从气味来说。优质腐竹具有腐竹固有的香味,无其他任何异味;劣质腐竹有霉味、酸臭味、刺鼻的不良气味及其他外来气味。

紫菜腐竹汤怎么做

紫菜腐竹汤做法如下:【材料】腐竹200g,紫菜2张,鸭蛋1个,盐少许,油。【做法】1.腐竹洗净后下紫砂煲煲三个小时。2.将包好的腐竹汤滤过后先装碗凉一小时左右。3.捞出表面的一层油后下锅煮沸,加入洗过的紫菜。4.充分沸腾后加盐,然后将打散的蛋淋在表面后关火。

腐竹是怎样做成的?

用黄豆做成的。 工艺流程: 选黄豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装

怎么才能快速泡开腐竹

  腐竹营养丰富,不管是凉拌还是炒菜,口感都十分不错。但有些人对腐竹怎么泡这个问题不是很清楚,腐竹不是泡不软就是泡烂了,下面为大家收集整理了一些泡发腐竹的方法,希12582农信通网站望你看过之后知道腐竹怎么泡。   方法一:想要用腐竹做菜的话,至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开,也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以,腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡,这样泡出来才能软硬一致,口感也才会好。腐竹在浸泡的时候,可能会漂浮在水的上面,这时要用一个盘子,反扣住漂浮的腐竹,然后让盘子压着腐竹沉入水中,这样浸泡的效果更佳。   方法二:   1、泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。   2、干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发。   3、基本泡发后,切成细丝再在温水中