干拌面的酱油是怎么熬的

干拌面做详细介绍菜系及功效:精品主食 干拌面制作材料:主料:鸡蛋细面1束,葱末1茶匙黑醋1匙,酱油半匙,橄榄油1匙,香油半茶匙 教您干拌面做何做干拌面才吃1.先半锅水烧(约3杯)放入细面煮熟 2.面碗内先放入葱末及所调味料拌匀3.煮细面捞放入拌匀即普通干面酱 材料:猪油或清香油1匙陈醋1匙酱油1匙味精少许香油少许葱花1匙 做:所调味料搅拌均匀即;若用油面撒些油葱酥增加油面滑润口 贴士:口味比较重再加1/2匙甜辣酱味道更 傻仔干面酱 材料:A:酱油3匙黑醋1.5匙糖1/2匙辣椒粉少许辣油少许;B:猪油1匙葱花2匙香菜末少许 做:A材料拌匀综合酱汁备用实用综合酱汁与B材料起拌入面即 用途:酱油黑醋傻仔干面灵魂至于辣椒粉辣油依照喜添加喜欢吃辣放点辣椒粉辣椒油干面煮拌所调味料淋少许高汤干面吃起更顺口 南乳干面酱 材料:辣椒油2匙南乳11/2块蚝油2匙糖2匙葱花1匙 做:所材料混合拌匀即完至于辛辣程度依喜调整 海鲜干面酱 材料:海山酱3匙味增1匙酱油膏1匙香油1匙糖1匙冷水1/3杯葱花少许 做:所材料混合搅拌均匀让

制作方法 主料：北方白面，羊肉，皮牙子（洋葱），西红柿，时令蔬菜（一般是青辣椒还有豆角） 配料：葱，姜，蒜，盐，味精，色拉油，孜然，一盆凉水 1.首先是和面，和面的水很好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会。 2.开始炒菜拉，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用。 时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用。 锅里放油，烧至八成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来。 将油再烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，皮牙子，放孜然，时令蔬菜。炒几下，放盐、味精调味。如果你觉得汤不够，可以加点水。倒入过了油的羊肉片。如果水多了可以考虑放些水淀粉。 3.开始拉面，将拉好的面条过水煮熟，然后捞到准备好的那盆凉水中过一下，装盘，往煮好的过了水的面上倒入做好的炒菜，准备开饭。 [编辑本段]制作拌面的关键 1.和面时盐要适量，盐少了容易断，多了拉不开； 2.面不能硬也不能太软； 3.面和好后要在表面摸上清油，盖上湿布或盖子至少放半小时以上，

你好，干拌面酱油的熬法：生抽下锅加入三分这一的水，加入白糖少许，加入五香料，煮开一会，再加少许味精，和炸好的葱油，香油，滤取即成干拌面酱油，做的关键是咸中的甜度分量要撑握好，才能有较好的口味。

干拌面是一道菜品，制作原料主要有面条、贡丸、芹菜末、水等。也可根据个人口味，加入一些卤肉，制作简单。做法一材料：贡丸1个芹菜末1/2大匙水3杯泡面面条1包泡面调味料包全部做法：(1)将贡丸放入热水中煮熟，捞起放入汤碗中，加入胡椒盐粉包，倒入煮贡丸的热水，撒上芹菜末即可。(2)泡面面条用热水冲泡约3分钟沥干放置餐盘上，淋上肉燥酱包即成干拌面。（也可根据个人口味，加入一些卤肉。）做法二食材：面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐1-2勺做法：1.葱切段备用。2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温

肉丝干拌面 主料： 面条(标准粉) 500克 猪肉(肥瘦) 50克 配料： 小白菜 100克 胡萝卜 100克 调料： 大葱 25克 盐 5克 味精 2克 酱油 50克 胡椒粉 3克 香油 25克 猪油（炼制） 50克 各适量 制作方法 1.将锅放在火上倒入水，烧沸后，放入面条，煮熟后捞出，放入凉开水中过凉，捞出沥干水分，盛入盆中。 2.将猪肉、葱分别洗净，切成丝；小白菜择洗净，切成段；胡萝卜洗净，切成柳叶片，备用。 3.将锅放在火上，倒入猪油烧热，放入葱丝炝锅，放入猪肉丝煸炒，炒至五成熟时，加入胡萝卜片、青菜段、酱油、精盐、胡椒粉翻炒，炒熟后加入味精，备用。 4.将面条放入碗内，加入炒好的肉丝，淋入麻油，搅拌均匀，即可食用。 http://zhidao.baidu.com/question/19651102.html 韩式炸酱面做法： 准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、 萝卜、豆芽菜等。 调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 煮面就不说了

普通干面酱 材料：猪油或清香油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙。 做法：将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。 贴士：口味比较重的话，可以再加上1／2小匙的甜辣酱，味道更好。 傻仔干面酱 材料：A：酱油3大匙，黑醋1.5大匙，糖1／2大匙，辣椒粉少许，辣油少许；B：猪油1大匙，葱花2大匙，香菜末少许。 做法：将A材料拌匀成综合酱汁备用，实用时将综合酱汁与B材料一起拌入面中即可。 用途：酱油和黑醋是傻仔干面的灵魂，至于辣椒粉和辣油可以依照个人的喜好添加，喜欢吃辣的可以多放一点辣椒粉和辣椒油。干面煮好之后，拌好所有调味料之后，很好淋上少许高汤，干面吃起来会更顺口。 南乳干面酱 材料：辣椒油2大匙，南乳1又1／2小块，蚝油2大匙，糖2大匙，葱花1大匙。 做法：将所有材料混合拌匀即完成，至于辛辣程度可依个人喜好而调整。 海鲜干面酱 材料：海山酱3大匙，味增1大匙，酱油膏1大匙，香油1大匙，糖1大匙，冷开水1／3杯，葱花少许。 做法：将所有材料混合搅拌均匀，让所有的材料全融化即可。 用途：这是利用海山酱和味增混合起来所调成的干面酱，