茶树菇选购指南

茶树菇排骨汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 茶树菇排骨汤的制作材料：主料：排骨,茶树菇 教您茶树菇排骨汤怎么做，如何做茶树菇排骨汤才好吃1、小寸排200克左右，茶树菇洗净（不用泡），生姜一块拍扁，无核小枣10粒，蜜枣1粒 2、排骨、茶树菇、姜放入汤煲中加水（水超出原料1倍）煮，中火15分钟转小火加入枣再煮40分钟，放盐调味即可。这道汤可以清理肠胃，粉健康滴。茶树菇山鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖茶树菇山鸡汤的制作材料： 主料：茶树菇50克,山鸡1只。调料：高汤,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您茶树菇... [查看全文]

茶树菇食谱　　籽香茶树菇　　原料:茶树菇＼葵花子＼沙茶酱＼豆瓣酱　　1.沙茶酱与豆瓣酱1:1混合.　　2.锅中下油,加葵花子(就是普通吃的瓜子)炸香,加入混合好的酱料翻炒.　　3.再加入茶树菇,加少量水,略KAO一会,出锅.(因为酱已经是咸的了,就不用再加盐了)　　腊肉茶树菇　　材料：生腊肉，茶树菇，姜，蒜，干辣椒，盐，味精　　做法：　　1.把清油倒入锅中，溅熟；　　2.下入生腊肉，大火炒熟；　　3.放入姜蒜，干辣椒，翻炒2-3分钟；　　4.倒入茶树菇，5分钟左右，主要炒干茶树菇的水分；　　5.目测水分差不多后，放入盐，味精即可。 　　... [查看全文]

首先将茶树菇充分晒干，然后装入塑料袋内。然后扎紧袋口。放在通风，干燥，避光的地方即可。晒干的茶树菇拿来炖汤很好，炖鸡或炖鸭，可适当加些红枣，茶树菇可以吸附油脂，汤汁比较清爽，综合营养也高！ [查看全文]

1)茶树菇炖肉做法：1、干茶树菇泡发，五花肉切片。2、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了！（饿了要吃，没等电紫砂煲了～）PS：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）2)炒茶树菇鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一，不管是煲汤也好，炒着吃也好，反正是都好吃，每每看见有漂漂的茶树菇，总忍不住弄回家，当然是要付银子滴……材料：茶树菇400克，红尖椒2条，洋葱1层，蒜3瓣，葱适量，盐，鸡精少许。做法：茶树菇摘成段洗净，洋葱切小块，红尖椒随便切小就成，蒜切片，葱切段备用。炒锅内放... [查看全文]

一看颜色。新鲜的茶树菇：伞柄淡淡的杏色。干燥的茶树菇：伞柄浅棕色二看菌杆。新鲜的茶树菇：1、 菇伞完好 2、伞柄丰满 干燥的茶树菇：1 、伞柄干燥 2 、根部干净，没有发霉的白斑。 三闻味道。新鲜的茶树菇： 没有异味 干燥的茶树菇：香味浓 一般产自1-2茬的菇杆较粗长色较白，多茬次的菇杆颜色变灰且短细，不开伞的菇是很好，不过现在很难找了，因为菇没开伞就采的话产量低很多，而商贩收购价并没高多少，所以现在种植户都是等伞开平了才采。 [查看全文]

　　茶树菇不仅可以炖菜做汤，炒着吃也是非常美味的，尤其是新鲜的茶树菇更适合炒食。炒茶树菇的做法很简单，下面我给大家推荐几种常见的做法，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的炒茶树菇。　　青椒炒茶树菇：茶树菇适量，青椒2个，蒜末，葱，盐，酱油，鸡精各适量。茶树菇用水泡发，洗净，切断；葱切段，青椒切成片；将茶树菇入开水中焯一分钟，捞出沥干水分；锅中放油，烧热，放入蒜，葱，青椒翻炒至青椒变色；加入茶树菇继续翻炒后，加入盐，酱油（建议用淡酱油）翻炒均匀；加入鸡精，即可出锅盛出。　　五花肉炒茶树菇... [查看全文]

茶树茹是比较有养分的食物，用它来炖鸡汤是较好的食品。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量很高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。经常食用茶树菇，能增强儿童记忆。此外，茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素、微量元素与抗癌多糖。茶树菇炖鸡汤做法：全鸡一只、鲜茶树菇... [查看全文]

蛋黄茶树菇的做法1.准备好茶树菇，洗净2.把生菜切碎3.鸡蛋打开和茶树菇搅拌均匀后，然后蘸上生粉，把茶树菇放油锅里炸好捞起备用4.锅里再放点油倒入咸蛋黄泥炒散，根据咸淡加调料。把茶树菇倒入裹上一层蛋黄就可以了。5.将生菜下油锅炸下捞出备用6.装盘，设计个造型 [查看全文]