陈皮选购指南

我只用来泡水喝，没试过煲汤，好像南方人喜欢放在汤里，干吃也行，个人觉得太甜，所以吃的比较慢。 [查看全文]

我觉得不错，性价比高 [查看全文]

什么时候死的不清楚，所以形成了一部分人说死了，一部分说没死的情况。陈皮已经失踪了，后来也没再出来，他只是作为一个配角和帮助主线出来而已，三叔，他似乎找了一个地方隐居起来了，我相信不管他是死了还是隐居还是去继承什么东西还是如何，他不会再次出现了，逻辑上不会。在盗墓原版里，他已经完成了所有事，我想是这样。 ps.这是针对两个三叔的，三叔也许不再盗墓这个地方出现，但是他那大无畏的精神永远留在我们心中（。。。。。。。。。） [查看全文]

新会陈皮的感观特色 新会陈皮的分类方法：按采收时期可分为柑青皮、微红皮和大红皮等三种货式。 1、柑青皮。指在茶枝柑果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至秋分）采收果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较高,多糖的含量较低,油室则较小而并不十分饱满，果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，耐贮； 2、微红皮。指茶枝柑果皮正在着色，但未完全着色，生理仍未充分成熟时（通常指农历秋分至立冬）采收果实所加工的皮，此时多糖含量高，橙皮甙、油室大小和饱满度则介于青皮和大红皮之间,果皮黄色至黄绿色... [查看全文]

陈皮，使我家乡的特产，是晒乾了的橘子皮,味甘苦,性温,具有治咳去痰、治呕吐、降气、祛风、健胃等药用疗效。 只要把橘子皮串起,悬挂在透风处,经晒乾便制成陈皮。无论冲水,加热煎服或烹调佐膳均可。 [查看全文]

陈皮做法 原料名称： 陈皮 特 点： 陈皮又称果皮，选购时要注意外皮深褐色，皮瓤薄，放在手上觉得很轻身而又容易折断，同时还发出香味，是为上品，是用冬柑的皮晒制而成。如果皮过大或过小，外皮、皮瓤厚而粗，那不但没有香味，而且还有难闻的异味，这种陈皮是用别的品种柑皮晒成，无论在药用或烹饪上都失去其价值。 陈皮必须保持干燥，晒干后放入密封瓶内，置干燥的地方收藏。陈皮越久越好，贮藏时如发觉翻湿，就要再度晒干或焙干再收藏。 九制陈皮 属甘草制品，色泽黄褐，片薄均匀，甜、咸、香、辛味兼有，食之可止渴生津... [查看全文]

一起均匀放在烘盘中,送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁,可重复多次。最后一次加料干燥后,出烘房即加入成品重量1%的甘草粉,拌合均匀,即成九制陈皮。 [查看全文]

放在太阳底下晒干,用盐和白砂糖撒在上面然后放在有盐和白砂糖的罐子里几星期就好了. [查看全文]

陈皮糖做法 材料：桔子皮十个，白糖一斤 做法；1、把新鲜桔子皮切成丝放到阳台上晒干 2、晒干后把它放到锅里煮沸然后捞起来再晒干，这样可以去掉涩昧。 3、第二次晒干后就可以煮糖水了，烧开水把糖放到锅里待白糖溶后直接放 晒干的桔子皮进去慢慢焖，焖到水干为止，这样就可以捞起来了。 4、桔子皮冷却后就可以吃了，别小看这小东西，可有用哦。。。。 [查看全文]

陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。它性温，味辛、味苦，入脾经、胃经、肺经。具有理气健脾，调中，燥湿，化痰。用于脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥，存放阴凉干燥处，防霉，防蛀，陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。 [查看全文]

中医认为中药 陈皮味辛、苦，性温;归脾、胃、肺经;气香宣散，可升可降。关于陈皮的功效与作用及食用方法介绍如下：陈皮具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效；陈皮主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆;痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕;水肿，小便不利，大便秘结;乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。陈皮食用方法指导：湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏 者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃。痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。脾虚水湿不运，肢体浮肿，小... [查看全文]

陈皮如何制作 1．工艺流程 制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品 2．制作要点 (1)原料要求 选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。 (2)制坯 剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0．5千克明矾，一起放入缸内浸渍。经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，再以50％的食盐及30％的梅卤(指原料重量的百分数)进行... [查看全文]

小量制作的话不用这样的了,直接放在煲里煮,放糖按1比2放 [查看全文]

正宗陈皮为广陈皮，是以广东新会的新会柑取皮制作而成，有青皮与大红皮之分，其作用和功效有一定的分别。陈皮与青皮，同为消痰利气之药，但青皮味浓于陈皮，不可谓陈皮是补而青皮是泻也。 陈皮的药用功效早已广用于我国中药中。 也由于陈皮的功效显著，近年以新陈皮染色冒充成老陈皮的手段层出不穷，尤以用普洱茶把新陈皮浸黑最为普遍，虽然色泽变深，但香味全无，药效大减，即使广东以外的柑皮制成的陈皮，香气也比不上新会当地的陈香，药效自不一样。所以，选陈皮要先从产地开始，再由气味分辨，皮薄味浓，有独特香气的陈皮为正宗，... [查看全文]

大红柑的果皮就是新会的著名特产—陈皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。 柑皮以贮藏的时间越久越好，故称“陈皮”。陈皮以广东所产为佳。历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。而“广陈皮”又以新会陈皮为上品，故清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”，特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口（即苦辣味），所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。 据说新会陈皮运往北方各地，过... [查看全文]