大米面选购指南

可 以 [查看全文]

原料：大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。做法：1、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。2、隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可3、少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵，天气热的话大概发五个小时就好了，看到米糊的体积变大，表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。4、面上洒熟芝麻，开水上锅，大火蒸25-30分钟即可。 [查看全文]

很好，我买过几次了 [查看全文]

要想用烤箱烤熟大米面，烤箱可以用150——180度的火温来烤制，很好的烤法就是用烤盘来烤制，把米面均匀的铺在烤盘里，很好上面划一些方块，作用就是为了更快的烤熟，一般到面出来香味，看外表有轻微的变色，这样就差不多了，烤好后过筛处理，要不就是块状。希望我的回答帮到你 [查看全文]

1.大米提前浸泡2天后，把水沥出去。2.把泡好的大米用料理机打成大米浆。（要填入少量的水，水要少加）。3.打好的大米浆，放入泡打粉，油，糖，盐，醒至30分钟。4.电饼铛预热，把醒至好的大米浆用勺子舀入电饼铛中，煎至两面金黄即可出锅。5.好了 ，出锅，开吃 [查看全文]

米面 - 制作 大米跟糯米按一定比例混合后浸泡数日，水磨成浆，将米浆均匀的摊在蒸盘内，用蒸汽蒸熟，将蒸熟的面皮撕下冷却后刀切成丝，太阳下晒干存放。食用时用水浸泡入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝青菜葱蒜等。 米面 - 特色 面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美。 [查看全文]

材料主料：原西芹150克，猪肚100克，红萝卜，姜各少许。调料：花生油20克，盐10克，味精8克，白糖2克，湿生粉，麻油各少许。做法1、西芹去表皮切条，猪肚煮熟切条，红萝卜切条，姜切片；2、烧锅放花生油，下入姜片、西芹、红萝卜片、盐炒至入味；3、加入肚条、味精、白糖，用大火爆炒，再用湿生粉打芡，淋入麻油即成。 [查看全文]

1、甜甜的米发糕2、首先，准备好米粉，糖，酵母以及面粉3、然后将米粉加水成米浆，米浆搅和均匀，一分为二4、取其中一份米浆放置平底锅上小火搅，直至面糊发亮，成稠糊状，面糊不能离锅小火不停地搅，搅干了后面会有疙瘩，所以记得不要搅太干`5、关键来了，将熟的米浆混合进之前留的生米浆中，然后放入面粉和糖，搅拌匀后，温度也凉了，就放上酵母，拌匀，各位也可以再放些泡打粉哦，会更松软，没放口感也很好~6、拌匀后的米浆放入温暖处发酵，是用微波炉发酵的，详情看日志哈，冬天天气冷，估计得发给5-6小时，视情况而定，涨到两倍大就好... [查看全文]

将干的大米面加入极少量水,1公斤大概在20毫升,而且是分次加入,加入糖,拌匀,然后醒置24小时,让米粉完全吸入空气中的水分,米粉的颜色变半透明,即可在中火中蒸30分钟即可 [查看全文]

用烤箱烤大米面没有固定的上下温度，一般火温不要太高，火温高了容易外糊里生烤不透，适宜火温160——180度的火温为宜，在设置温度时，由于一般用烤盘烤制作，里烤箱底面较劲，下火温度应该稍稍低于上火10——20度为宜。追问 : 我上面调到180下调220结果上面好了，下面一点颜色都没有？谢谢你 [查看全文]

用料主料胡萝卜150g米粉100g面粉100g调料食盐适量调和油适量大米面饸饹的做法1.材料：鸡脯肉、胡萝卜、洋葱、水发香菇、雪梨、葱姜、大米粉100克、面粉100克。调料：盐、黄酒、生抽、淀粉、色拉油。2.将大米面和面粉混合均匀，加110毫升揉成面团，醒20分钟。3.鸡脯肉切成细丝，加黄酒、淀粉和少许色拉油拌匀；胡萝卜和洋葱洗净，分别切成细丝；雪梨去皮切成细丝；水发香菇切成细丝；葱姜切末4.炒勺内放油，油热后爆香姜末5.放入鸡脯肉煸炒至变白6.加入少许生抽，放入胡萝卜丝和香菇丝翻炒7.当胡萝卜丝变软放入洋葱丝翻炒几下，加盐调味8.最... [查看全文]

特指由大米研磨而成的面粉，又称米粉。大米面吃法1.大米面和小麦面粉一样的，甚至营养还高还好吃。可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉（使用方法见其说明）加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感极好，还可切片油炸食用，比馒头要好吃的。2.将大米面放少许水里浸泡透，不要留有带气泡的米面蛋蛋，待水烧开后，沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊，如果有... [查看全文]