干虾选购指南

主料干虾(适量)调料辣椒酱(适量)干菜(适量)厨具炒锅 1 先把干虾、菜干泡下，备用 2 在锅里倒入适量的油，再倒进干虾，大火翻炒 3 加入菜干、辣椒酱翻炒，加一点酱油，出锅即可小窍门：注意火候，小心烧焦 [查看全文]

虾酱，我知道的吃有两种，一是虾酱炒鸡蛋，二呢，还是用青菜（先把青菜在开水里稍微烫一下）沾酱吃，特别鲜。干虾可以切碎了和干辣椒粉一起用多多的油榨辣椒酱吃，还可以和葱、姜一起炝锅炒菜。 [查看全文]

　　干虾萝卜汤 　　先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精 　　1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。 　　2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软 　　3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花 　　好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了 　　干虾西红柿鸡蛋汤 　　（1）、将干虾和水一起下... [查看全文]

详细信息 优秀次见到虾干，能吃吗?就这样直接吃?……自己做虾干那天，店里大多数的顾客也有同样的疑问。在这里，把一些简单吃法列举如下: 一、直接吃: 这样最简单最方便，很适合上班族、旅游休闲。吃之前先把虾头掰掉(有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了;不吃的话也可以留着做汤调味)，然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾干，很好送酒。偶尔和啤酒吃吃还可以，建议不要长期这样吃，不利于健康。 二、做汤:能做很多种汤，可以百度一下。现将我常做的汤分享如下: 1、虾干西红柿鸡蛋... [查看全文]

干虾先沸水大概3分钟,再把它过一下冻水,再把它蒸熟了,那么这干虾就很好吃的了。(小贴士:如果不喜欢干虾太咸的话,可以在蒸之前下点糖,让味道更佳。) [查看全文]

一、食材　　主料：干虾150g　　辅料：油适量、盐适量、青椒适量、十三香适量二、步骤　　1.青椒二个，干虾少许。　　2.青椒清洗切丝，吃更辣的再切上二个尖椒，干虾用清水清洗两遍，清洗干虾一是为了卫生，二是为了在炒的时候不易炒焦。　　3.先炒辣椒。　　4.在辣椒上放点盐让辣椒先入味。　　5.炒至断生。　　6.将炒好的辣椒移锅边 ，再放进干虾，如果虾是淡的再在虾上放点盐让虾入味。　　7.再混炒片刻。　　8.淋上生抽。　　9.调入十三香或味精。　　10.炒匀装盘。四、成品展示： [查看全文]

将虾泡入温水,水发半小时后剥壳。补充：虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。它的子在腹外，味很鲜，人们喜食。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带... [查看全文]

（1）.煮食：1.虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。2.将水到掉，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。（我个人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。3.取出待凉即可。 ------------------------ （2）干虾萝卜汤 先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精 1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。 2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟... [查看全文]

1、干吃，当零食那样干吃，老妈自晒的大海虾干吃很过瘾的 2、煲汤，煲莲藕绿豆汤时下几只干虾可以让莲藕更粉汤更鲜 3、姜醋蛋汤(女人M后的简易补汤)，几片瘦肉拌姜丝炒熟，加两碗水+煎好的荷包蛋+几只干虾，盖盖子焖锅小火5分钟左右，最后滴几滴陈醋(看你喜欢怎样的酸来控制用量)，起盘，热辣辣的，我很喜欢喝 4、煲粥，用料随意搭配吧，干虾可以提鲜味，喜欢香口点的可以把干虾爆香后下锅 5、炒菜，爆香后搭配自己喜欢的蔬菜瓜果炒，我喜欢苦瓜干虾炒鸡蛋 6、炒饭，干虾切粒跟其他材料爆香炒饭就可以啦 查看原帖>> [查看全文]

干虾一般来说是有点咸的。在做以前，先把干虾放在容器里再放些温水，浸一个小时左右。然后把水倒掉，放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖，蒸半小时左右。这样的虾很有韧劲，是很好的休闲食品和下酒小菜。 另一种做法是，咸肉虾干菜饭。把虾在温水里略浸一会，剥掉外壳待用。起油锅投入葱姜煸出香味，加入咸肉煸炒一会，和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中，加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时。一锅喷香的咸肉、虾干菜饭，让人回味无穷啊。 ----------------------------------- 1。虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多... [查看全文]

我觉得炸比较好,因为不是新鲜的味道没那么鲜甜,味道没那么好.但炸过之后会比较香脆材料：干小河虾、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐。 制作方法： 1、干小河虾先浸泡软，滴干水2、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐调成糊备用。 3、油五成热后，小河虾粘糊放入，成金黄色后盛出。 注意：油温不可过高。 [查看全文]

用料  虾干                    150克    生姜5261                    少许    生抽                    少许    蒸虾干的做法  1.虾干放入清水4102中浸泡30分钟变软、生姜切丝。            2.虾干变软，剥壳十分容易，1653取虾仁备用。            3.蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟。 [查看全文]

市场上有不少小龙虾的冻品或已经制作好的小龙虾的虾尾出售，这些产品新鲜吗？ 在调查时，我们也发现这样一些情况。 现象一：有一些虾贩将死后的小龙虾掐头留尾，作为冻品出售。 现象二：在一些集贸市场，有虾贩出售已经死了的小龙虾。 提示：要谨慎购买和食用来历不明的冻品小龙虾或制作好的虾尾。因为这些产品有可能不太新鲜。 为了使大家能够更加健康享用小龙虾，这里我们还有几个建议。 建议一：自行制作小龙虾，建议用清水浸泡小龙虾两到三个小时之后，刷洗干净、高温煮熟之后再行食用。 建议二：由于小龙... [查看全文]