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功夫茶选购指南

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  • 什么是功夫茶?功夫茶如何泡??急!!!

    功夫茶不是一种茶叶的名字,而是指一种冲泡茶叶的方法。 至于如何泡,过程很烦琐,不是一两句话可说的清,如果你的功夫茶具都备齐了的话,建议你看看有关功夫茶冲泡的视频,许多网站都有,那样比较直观,愿我的答案能令你满意。 [查看全文]
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  • 功夫茶怎么泡

    冲茶之法如下: 优秀:治器 治器包括:起火,掏火,扇炉,洁器,候水,淋杯等六个动作。好比打太极拳中的“太极起势”,是一个预备阶段。前面四件事不必多说,这“候水”,“淋杯”都是初试功夫。大约起火后十几分钟,砂铫中就有声飕飕作响,当它的声音突然将小时,那就是鱼眼水将成了,应立即将砂铫提起,淋罐淋杯,再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。 第二:纳茶 打开茶叶,把它倒在一张洁白的纸上,分别粗细,把最粗的放在罐底和滴嘴处,再将细未放在中层,又再将粗叶放在上面,纳茶的功夫就完成了。所以要这样做,因为细末... [查看全文]
  • 功夫茶怎么倒?

    功夫茶的冲饮过程: 一温壶:先用开水烫`壶`茶海`茶杯`闻香杯;二注茶:把水倒干,把适量(注:壶的1/5到1/4)的茶叶放入壶内并用开水冲泡;三刮沫:刮去浮在壶口上的泡沫,盖上壶盖等15到30秒;四注汤:把泡好的茶汤经过滤网注入茶海(及公道杯);五点茶;把茶汤倒入闻香杯,用茶杯倒扣在闻香杯上连同闻香杯翻转过来;六闻香:把闻香杯从茶杯中慢慢提起在茶杯上轻转三圈(顺时针),闻香杯在手中拂摇后深闻其香;七品饮:细品慢饮茶汤,使茶汤在口中充分滚动回旋将其饮入,此时,口鼻生香,喉吻生经,周身舒坦。饮攻夫茶,重在细细品尝。... [查看全文]
  • 茶楼喝功夫茶好多钱一泡是怎么算

    茶楼有很多种,广式的,有很我小吃,自助比较多。许多茶楼,可能免费换一次茶叶。泡多少次,那是你自己的。一般会给你一壶热水,没了向服务员要就是了。还有喝功夫茶的,这种茶楼,可能小吃就比较少了,茶的档次就比较高了,有茶艺表演,了解茶文化。 [查看全文]
  • 喝功夫茶用的茶盘是竹子的好,还是木头的好啊,那种不容易变形?

    个人以为整块天然石雕的很好,古朴自然,可以应茶趣,不过限于摆放空间和价格,家用并不很合适,除非有专门的茶室。 木制也应以硬木所制为宜,檀木、花梨都是好选择,不过硬木在北方易裂,虽然做茶盘的木材不会是整块大料,但也需20-30公分宽的整板做底板,但还是经常蓄有清水以防底板开裂。木制的一般不会单独插管或单独蓄水的,一般都是两者兼而有之,会预留泄水孔,并赠插管。抽屉式的清洗方便,但美观程度要弱于一体式的,优点是价格较低。 竹制很大的优点就是便宜,似未见到过一体式的,都是抽屉蓄水的。竹制很大的缺点就是易留茶渍... [查看全文]
  • 功夫茶怎么泡很好喝?

    泡功夫茶有五项要决:“烫本热罐,高冲低斟,乱沫淋盖,关公巡城,韩信点兵”。每一步骤足以影响饮茶的滋味,不可轻率和忽略。所用茶叶,也要三分幼,七分粗。 烫杯除了是为了注重卫生与清洁之外,还能使热力均匀分散茶杯四周,帮助保住茶香。若四周冰闵(尤其是冬寒时),则会影响茶味。 高冲,亦即滚水要从稍高处倒进茶壶中,一边倒,一边慢慢打圈,目的是使茶叶所受的温度平均。 低斟,茶叶泡好以后要由低位慢慢倒出,壶嘴很好贴近杯边以免香气散失,与刚才高冲滚水的手法迥异。 滚水进壶里,必会浮现一层泡沫,故要轻巧地以壶... [查看全文]
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  • 中国的功夫茶怎样沏??、

    功夫茶之功夫,全在茶之烹法,虽有好的茶叶、茶具,而不善冲,也全功尽废。潮州功夫茶的烹法,有所谓“十法”,即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制功夫茶的具体程序概括为:“高冲低洒,盖沫重眉,关公巡城,韩信点兵。”或称“八步法”      治器——冲茶前的准备工作,从起火到烧开水,冲烫茶具;     纳茶——将茶叶分粗细后,分别把茶叶装入茶壶,粗者置于底、中者置于中、细者置于上,茶叶不可装得太满,仅七八成即可;     候茶——讲究煮水,以“蟹眼水”为度,如苏东坡所... [查看全文]
  • 怎样泡功夫茶(铁观音)

    铁观音(功夫茶泡法) 一、茶具的选择 泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵,比较重视茶叶的香气,建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可),这样有利于发挥出铁观音的香气,盖香明显。由于紫砂壶密度较小,壶体孔隙会吸附一部分茶味,所以感觉起来香气就差了一畴。当然,喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的,只是要分些观音给壶喝就是了。 二、铁观音的冲泡 1.取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中,用沸水冲泡。 2.用盖子刮去泡沫. 3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯... [查看全文]
  • 一般泡功夫茶怎么泡?我喜欢红茶,壶一般买多大?

    壶要看平时是几个人喝,自己的话一般买拳头大小的就好,红茶暖胃强健心肌的很好。正常的润茶,泡茶就可以。 [查看全文]