瓜子选购指南

1.新鲜海瓜子500g，洗净备用；姜、蒜头适量，姜切片、蒜头敲碎，葱1根切块切丝，青、红小尖椒各1个，切成条；口急汁、陈醋、生抽酱油、料酒及相关调味品（以上原料分量可根据个人喜好调整）。 2.油烧热后，放进姜片，煎黄后把姜渣掏掉；放入辣椒条，紧接着依次倒入口急汁、陈醋、生抽酱油和海瓜子，并迅速翻炒。 3.不停翻炒海瓜子，见壳微开时倒入适量料酒（有食用调味品习惯者可加点味精、鸡精或鲜海调味品），放入蒜头，继续翻炒至壳全部张开时放入葱丝并迅速起锅。 4.几个注意细节：A、烹煮过程不可加水，否则美味大... [查看全文]

你说对了,那个缺口在年少时更容易形成,缺口就是起定位作用的,进入那里的瓜子跑不掉一下就开了,有了这个小口才能快呀, [查看全文]

先把瓜子洗净，同花椒、盐一起放到锅里煮。半个小时之后，继续浸泡一个小时。从水里取出来，铺在炕头上进行烘晾，炕热的话，只需两天。然后放到锅里翻炒，香喷喷的五香谷子就诞生了 [查看全文]

熟瓜子吃多了容易上火，容易口腔溃疡，还容易长脂肪，最严重的是瓜子吃多了会长瓜子牙。不过，吃生瓜子旧不容易上火，和口腔溃疡，但依然会长脂肪和瓜子牙。建议大家凡事有个度，过多什么都对身体不好! nokey [查看全文]

向日葵是以播种法繁殖，而且全年都可以播种，不过以春、秋两季很好，向日葵的种子很大粒而且容易发芽，可以选择日照充足、排水良好的地方，把土壤深掘敲碎，将种子种入约二公分深的土中，并且要避免土壤过度乾燥，必须经常浇水，让土壤保持一定程度的湿度，约五至七天就会萌芽。 栽培的土质以含有丰富有机质的砂质壤土或壤土为佳，排水和日照一定要很好，因为日照如果不足就不容易开花。植株长高时要设立支柱来防止花茎折断；花蕾长成后必须多灌水，来保持土壤湿润，花才会长得好。 台湾种向日葵的地方还算普遍，所以要看到大片的... [查看全文]

原料： 生瓜子1斤 粗盐30克 花椒10粒 大料1粒 桂皮1片 丁香6粒 香叶2片 草果1颗 松仁1个 制作方法： 1、将生瓜子洗净放到煮锅中； ? 2、在锅中放入1.5升水，并将盐和调料一并放入，搅拌均匀，大火煮开； ? 3、换小火煮20分钟关火； 4、原锅放置4个小时以上，很好过夜，时间稍长些入味； 5、将瓜子捞出，空干水分，均匀地平铺在暖气上，时不时的翻动翻动，暖气足的话3天就可吃了。 小贴士： 1、调料的多少根据瓜子的多少进行增减。 2、调料的多少根据个人口味的浓淡进行增减。 [查看全文]

量少的话,可以装在塑料袋中,将口扎紧,放入冰箱冷冻室(可千万别放冷藏室哦),然后就OK了。量大的话,放到一个干燥、封闭的屋里,密封好口。(长时间储存还是会影响口感。) [查看全文]

五香瓜子做法：选用西瓜子、打瓜子都行，先用碱水泡洗杀菌，冲洗干净放在锅里，放花椒、大料、桂皮、香叶适量，也可以放五香粉调料包煮，开锅煮20钟，加盐再煮5钟关火，汤凉后捞出，自然风干或控干汤汁装坛放在阴凉处慢慢吃，自己做干净卫生，做法还容易。 [查看全文]

您好，其实很好用小时候的那种打铁锅很好， 然后就是原料问题 1，要甜咸均有，那么就在少量的温水里面加食盐，加糖精（少量），然后在不断爆炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断爆炒。 2，然后要加一些香皮（茴香可以凑合用）。 最后说一下火候， 1，试吃。 不断让人（或自己）试吃，不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了，试吃的时候要感觉快到香时停下。 2，听声音，听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，，熟练的继续炒，听到声音此起彼伏，那么可以停下俩试吃一下了。 [查看全文]