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花蛤选购指南

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  • 有谁知道花蛤汤怎么做啊?花蛤要怎么挑选?

    其实超市里的花蛤都是泡水的 很咸 不适合煮这个 菜市场 卖的 干的花蛤 买回家泡水里 它们会长嘴巴土脏东西 就是要养一段时间 然后拿来煮汤 注意哦 花蛤要选择 有的是硬壳 有的是薄壳的 花蛤 的选择关系汤的鲜味哦 豆腐很重要 不要买盒装的 豆腐 那种豆腐太嫩 没有香味 很容易散掉 买市场上的嫩豆腐 没有硬皮的那种嫩豆腐 或者是 水豆腐 总之要市场上的 或者 沃尔玛和会员店里自己做的水豆腐 煮汤前 豆腐要用热水烫下 去掉豆腐的豆味 不影响汤的鲜味 然后豆腐切块 准备姜丝或者是姜末 在锅里放点油 不要多 煸炒姜末和... [查看全文]
  • 花甲鲜活花蛤黄蚬子肉肉新鲜贝花螺
    49.9元
  • 怎样去除花蛤内脏

    花蛤内脏不用去除,只需要清水养5小时左右即可。材料花蛤,姜丝,葱段,鲜红椒丝,豆豉粒,酱油,糖料,酒,生粉做法1.锅里放清水烧开后,倒入花蛤,见壳张开就捞起,待用。2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。3.倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。4.最后加入酱油,糖,料酒,,用生粉汁勾芡,装盘即成。 [查看全文]
  • 花蛤怎么存放一晚上

    一、保持原海中的泥土不洗掉,放入冰箱的冷藏室,可以放置比较长的时间;二、如果买来是不含泥土的,则宜用泥土加适量的盐水搅拌后,再涂到花蛤上去,然后参考方法一放置;三、如果放置的时间不是很长,可以用浸泡过盐水的粗布袋装花蛤,放入冰箱的冷藏室中;四、保存时间三、四天的做法是把花蛤养在盐水中,再放入冰箱的冷藏室内;五、如果仅保存一、二天,则只要把花蛤养殖在盐水泡制的水中即可。 [查看全文]
  • 辣炒花蛤怎样做才更鲜嫩多汁又入味?

    辣炒花蛤怎样做才更鲜嫩多汁又入味,想学的赶紧马克起来!主料:花蛤500克辅料:葱,姜,干辣椒,自然,香菜。1.将花哈在海水或淡盐水中泡至泥沙吐净。2.将葱切段,姜切丝,香菜切段,辣椒切丝。3.将锅超热,调中火,花蛤洗净沥干水分放入锅中翻炒。4.当花哈稍稍张开壳时取另一口锅倒入少量油烧至六成热。 [查看全文]