胡萝卜选购指南

胡萝卜怎样烹调营养价值高 胡萝卜是一种营养价值较高的食物，但如果烹调或搭配不当，可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油，很好同肉类一起炒。有人喜欢生吃胡萝卜，是很不科学的。因为生吃胡萝卜，缺少脂肪不易消化吸收，90%的胡萝卜素因不能被人体吸收而排泄掉。此外，烹调胡萝卜的时间不宜过长，以减少维生素C的损失。所以，只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜的确是维生素A的较好来源。 [查看全文]

萝卜的腌制（东北方法） 材料：萝卜（胡罗卜），大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜， 做法：把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，（充分风干，内部要又水分），晾晒时间超过12小时，然后把调料拌好，怎么个比例呢，比如萝卜 40斤 ：盐 10斤 ：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤（用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状的，） 把调料都拌一起，要均匀。 然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了，（我家就是腌制这些的，）特别好吃，真的，萝卜的外表覆盖着腌... [查看全文]

　　主料：胡萝卜1根　　辅料：盐适量， 香油适量，香菜适量。　　做法　　1. 胡萝卜擦成丝，放入盐，可以稍微多放一点儿，腌三五分钟。　　2. 淋上香油，能吃香菜的放上些香菜味道更好。　　主料　　青椒 半个， 胡萝卜1根。　　调料：凉拌醋6ml， 自制红油3ml，自制花椒油4ml。　　做法　　1、 青椒洗净后，去筋去籽。　　2、把青椒切成5厘米长细丝。　　3、胡萝卜同样切细丝。　　4、把胡萝卜丝、青椒丝盛到干净容器里，倒入适量凉拌醋。　　5、 根据喜好倒入适量花椒油。　　6、 最后倒入半汤匙红油，拌匀即可。 [查看全文]

常喝胡萝卜汁对身体健康非常有益处.那么胡萝卜汁有什么营养呐? 一.胡萝卜的营养(这里只谈主要的) 100克胡萝卜含胡萝卜素4000微克,维生素c14毫克,以及非常珍贵的植物因子.它们在抗氧化,防衰老,增强抵抗力,美容排毒等方面发挥着积极的作用. 二.如何获取其中的营养 胡萝卜的细胞壁是由纤维构成,胡萝卜素就储存在其中.如果以口嚼生吃的方式,其纤维结构被破坏的程度很轻,胡萝卜素释放出来的很少很少.如果加热,则纤维结构被破坏,胡萝卜素就大量被释放出来,人们才能吸收利用它. 但是,在炒菜加热过程中维生素c被破坏掉,很可惜. 那么通过胡... [查看全文]

萝卜的腌制（东北方法） 材料：萝卜（胡罗卜），大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜， 做法：把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，（充分风干，内部要又水分），晾晒时间超过12小时，然后把调料拌好，怎么个比例呢，比如萝卜 40斤 ：盐 10斤 ：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤（用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状的，） 把调料都拌一起，要均匀。 然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了，（我家就是腌制这些的，）特别好吃，真的，萝卜的外表覆盖着... [查看全文]

这三样都要用开水烫一下,捞出后拌入生抽、糖、醋、味精、香油即成。 [查看全文]

吃胡萝卜主要是为了吸收维生素a,这种维生素是脂溶性的,所以用来炖肉甚为恰当.不过早上起来和一杯胡萝卜苹果汁是又营养又健康而且口感绝佳,偶坚持半年治好了多种小病病,精力充沛哦~~~~~~唯一有点不好是皮肤会发黄,呵呵~别担心,停喝之后就好啦! [查看全文]

答案是“可以的”！       这里教你一个把红萝卜叶做成佐餐佳品的方法：      把洗净的胡萝卜叶子用开水烫后，沥干水分，      然后把适量的油菜切成片状，      再用油一起快炒，      最后加入酒和酱油，      熟后装起即可成菜，      味道很好，你有机会可以试试！ [查看全文]

_____________________________________ 先说明 不给我加分我跟你急 上面的说法 很不具体 而且有误人之嫌 这么说吧 胡萝卜 你怎么抄都不会好吃 但是辅佐别的一起 就味道无穷了 把 胡萝卜 土豆 海带 切丝 然后 往锅里放入油 油温后 可以（放辣椒 不建议在冬天吃）花椒 黑了可以取出 放姜 姜黄后 放葱丝 （多点 别太小气）然后 放盐 自己看着来 把 胡萝卜 土豆 海带 （说一生 土豆丝要泡的白的 土豆也要选脆的那种）放如锅内 和油调匀即可拿出 别抄 切记 不拉不拉就好了 还有很多办法 有空你给我发邮件 我在... [查看全文]

胡萝卜的种植方法如下：1、播种胡萝卜起垄栽培，采用人工点播或机器播种。先开沟，沟深3~4 cm,随后用水壶沿沟底浇1次小水，待沟底水下渗后，按田间做好的垄数均匀等分进行点播或机器播种，播种后覆土1~1.5 cm厚。667 m2 用恶草酮除草剂60 mL对水30 kg,均匀喷洒垄面，可有效防治苗期草害。喷施除草剂2 d后用地膜将垄面覆盖。关闭通风口保持棚内温度白天在25 ℃ 左右，促进胡萝卜早出苗。2、间苗、定苗幼苗出齐后，在无风上午揭去地膜，以防幼苗旺长、烤苗。苗期间苗2次。第1次间苗在幼苗2~3片真叶时进行，间掉劣苗、弱苗与过密苗，留苗株距... [查看全文]

这个是要慢慢练习的，首先把胡萝卜从头开始，慢慢的，薄薄的切，越薄的片丝越细。切完一整个萝卜后，把它弄整齐，扁平放好，再切丝，刀法不好就慢慢的，也和切片一样，切的距离越小，丝就越细。多切几次的就熟练了。 [查看全文]

胡萝卜栽培技术 生物学特性 胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20-25℃，生长适宜温度为昼18-23℃，夜温13-18℃，温度过高、过低均对生长不利。 胡萝卜根系发达，因此，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。要求土层深厚的砂质壤土，PH5-8较为适宜。要求土壤湿度为土壤很大持水量的60-80%，若生长前期水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长;若生长后期水分不足，则直根不能充分膨大，致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都会妨碍肉质根的正常生长，产生畸形根。 栽培技术 ... [查看全文]

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。 [查看全文]

先去掉两头，在直刀把原料改刀成长方体（直的把圆弧边切掉，四刀）从中间一分为2，再把2片原料各自一分为2，成4个长放体柱（横切面都是类正方形）把四个条状原料码齐按照横切面的边长切丁，这样出来相当的均匀 [查看全文]