焦糖选购指南

原料： 焦糖：砂糖100克、水25克。 布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许。 焦糖布丁的做法： 1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中； 2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色； 3、将焦糖倒入布丁模底部； 4、在鸡蛋中加入砂糖； 5、混合均匀； 6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸； 7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀； 8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦） 9、烤盘注水，我用的是温水； 10、烤... [查看全文]

怎么把冰糖炒成焦糖怎么把白砂糖、冰糖做成焦糖。一般在家里做焦糖点心或者是焦糖酱的，冷藏保存后可以作为糖果来使用。一、焦糖糖浆的食材：冰糖或沙糖120克、水30ml、热水50ml。二、焦糖糖浆的做法步骤：1、把冰糖或糖和30克水放入锅中，稍稍用勺子搅拌均匀，放到炉火上加热，加热时不要搅拌。2、煮时要随时观察，沸腾后表面气泡会很多很大，但随着水分的减少气泡也会变少变小，待水的边缘呈现淡淡的黄色，把火力调到最小，这时可以晃动一下锅子，观察糖浆的颜色。3、待糖浆变成琥珀色或棕褐色时、并闻到香甜的焦糖味，这时加入热水，搅... [查看全文]

冬瓜浸满了焦糖特有的香甜，冰凉清爽，两者一起，到底碰撞出怎么样的味道呢？亲们赶紧动手试试吧！食材食谱热量：56.8(大卡)主料冬瓜80g方法/步骤1首先将冬瓜切大块，用挖球器取冬瓜肉2锅中倒入适量清水，下入冬瓜球，煮熟，捞出摆盘3接着制作糖水：锅中放入150克白糖，炒至融化时，倒入少量热水，拌匀。4浇于冬瓜上，然后封上保鲜膜，自然冷 [查看全文]

焦糖色大衣怎么搭配白色上衣+皮裤+牛津鞋+手提搭配V字领的上衣看上去十分清丽，黑色皮裤增加了时髦度，手提大包包让整体造型时尚大方脱色打底衫+铅笔裤+系带登山鞋+围巾给人十分干净静爽的感觉，搭配登山鞋真是让人意想不到，并没有沉重的感觉。脖子系了厚厚的围巾容易让人看上去臃肿，一个高高的马尾辫很好的转移视觉高度带来轻松感觉。 [查看全文]

待出糖器温度降下来后，用钢丝刷或钢丝球轻轻一刷，即可干净。筛网可以单独取下来，放在家里做饭的炉灶上干烧几分钟，即可非常干净。焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。注意：清洗烤箱的时候，首先把电源关掉。 [查看全文]

焦糖布丁 材料 焦糖原料：细砂糖50克，水、1大勺，热水20克，布丁原料：蛋2个，细砂糖40克，牛奶250克，香草14枝或香草精少许 做法 1.焦糖制作：1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中； 2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；3、倒入热水立马搅拌后，离火，趁热倒入模具中。 2.布丁制作：1、鸡蛋加入香草精和二分之一细砂糖轻轻搅拌均匀。 2、牛奶加二分之一细砂糖煮至沸腾后离火。 3.3、将温热的牛奶缓缓倒入蛋液中。 4、将两次过筛的蛋奶液倒入模具中。如有大气泡可用牙签戳破 4.烘烤： 将模具放入垫了布烤盘后，在烤盘中注入... [查看全文]

材料糖酱：砂糖200g，水80全蛋3个，蛋黄2个，细糖70g，纯牛奶500g 淡奶油100g做法1、将焦糖酱煮好，放少许至布丁模具中；2、将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用；3、将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀；4、将奶油和蛋糊分次少量混合均匀；5、将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中；6、将布丁模放入有1cm深水的烤盘中，准备烤制；7、将德普烤箱调制低加热190度，烤制15min凝固即可。 [查看全文]

酥脆焦糖杏仁排的做法 软化黄油加入糖粉和糖，搅拌至膨大，发白分次加入常温蛋黄液，每次打发均匀再加入下一次加入淡奶油继续打匀加入低粉切拌均匀放入烤盘压实用叉子在并蒂上差很多洞，防止烤的时候饼底发泡。烤箱预热180度，烤18分钟把出去杏仁片以外的焦糖材料放入不粘锅小火加热小火加热至115度离火倒入杏仁片稍稍拌匀倒在饼底上，用刮刀抹呀均匀，烤箱180度烤20分钟，上色就好室温28度，出炉放凉10分钟后，翻转烤盘倒出杏仁排，量好需要的大小，切块全部切好，翻过来看看哈哈完全凉透后，焦糖杏仁脆脆，饼底酥酥 [查看全文]

喜欢品尝焦糖玛奇朵的人很多，在办公室工作期间，或者是在家里做家务期间都想要跟同事或者朋友一起分享焦糖玛奇朵的味道，这就需要知道焦糖玛奇朵怎么做？才能够时刻为自己和别人调配出名副其实的焦糖玛奇朵。焦糖玛琪朵是一种加入焦糖的玛琪雅朵咖啡。在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品，特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。食材主料：细砂糖40克、淡奶油100克、黑咖啡70毫升、牛奶70毫升、焦糖浆2大勺；配料：焦糖浆、水1大勺、焦糖玛奇朵、裱花袋1个。有人无法消受酱油膏一般又浓又苦的espresso... [查看全文]

如果单做焦糖细砂糖120克，水30ml1.把砂糖和30克水放入锅中，稍稍用勺子搅拌均匀，放到炉火上加热，加热时不要搅拌。2.煮时要随时观察，沸腾后表面气泡会很多很大，但随着水分的减少气泡也会变少变小，待水的边缘呈现淡淡的黄色，把火力调到最小，这时可以晃动一下锅子，观察糖浆的颜色。3.待糖浆变成琥珀色或棕褐色时、并闻到香甜的焦糖味，这时加入热水，搅拌均匀，关火即可。焦糖布丁 材料焦糖：砂糖100克，水25克，布丁：鸡蛋两个，砂糖25克，牛奶250克，香草粉少许做法1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中； 2、把锅放到火上加热，期间不... [查看全文]

锅里放开水,煮开后,糖自然化了,就可以刷锅了 [查看全文]

当天气开始转凉的时候，手边要留一罐焦糖是值得的。也许这是我的专业偏见，但搅入咖啡，在厚厚的香蕉面包板上，或作为糖浆酵母提出华夫饼，焦糖酱使所有的味道更舒适和秋季。焦糖已经因为有些棘手而获得了不幸的（并且不合格的）声誉，但是这不可能离真相更远。焦糖在家里是非常快速和容易制作的，这是一种三成分的事情，无非是糖，水和奶油。好吧，好吧，盐和香草也是，但是数着调味料似乎不太公平。事实上，焦糖是如此美味纯正和简单，我需要花一点时间来消除一些可能导致你误入歧途的无法克服的成分和技术。从简单的食谱到“提示和技巧... [查看全文]

用料 芋头 一个切条水 半碗左右细砂糖 适量油 适量焦糖香芋的做法 先把芋头切条状，然后锅加热放油，油温到了以后放芋头油炸，炸到有点脆硬的时候装盘，放锅里隔水蒸五六分钟即可锅洗干净放一小碗水，放适量的白砂糖熬成糖浆，淋到蒸好的香芋上面即可食用小贴士注意油炸香芋的时候香芋不要沾到有水哈 [查看全文]