辣椒油选购指南

还是比较可以，但是我自己觉得没有酱牛八方的好吃！ [查看全文]

是的我们贵州土特产我们小吃到大的 [查看全文]

可以，主要是用于各种凉拌菜。 [查看全文]

是，不是特别辣，调味挺好 [查看全文]

拌面没吃过，不过味道不错 [查看全文]

用料  辣椒圈    20g    辣椒米    20g    炒熟白芝麻    30g    花椒面    2g    盐巴    2g    菜籽油    150ml    八角    一个    八角    一个    烫辣椒油的做法  所有材料准备齐全，克数勺子备齐辣椒皮放进无油锅里小火炒香，颜色有点变黑了为好炒好的辣椒皮辣椒米炒好之后变的更黄就OK。 [查看全文]

好吃，蘸酱菜很不错 [查看全文]

没有。老干妈都没有 [查看全文]

大家都知道，在外面吃的辣椒油总是红亮红亮的，而且又香又辣，但是自己在家想吃的话怎么办呢？今天小编告诉大家一个做法，保准跟外面买的辣椒油一样！食材：炒好的粗辣椒粉、油、姜片、葱、八角、桂皮、香叶、花椒、芝麻（可放可不放）1.炒好的辣椒粉放入盆中，加一勺冷油，用筷子搅拌均匀（防止待会泼热油的时候辣椒粉炸焦）2.往锅中放油，油的量是辣椒粉的三倍，油温烧至3成热时开小火放入生姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒，用小火慢慢地炸香。3.香料炸成金黄色捞出。再开大火将油烧至7成左右，有青烟冒气时关火。4.将三分之一的热... [查看全文]

非常好吃，家里常备 [查看全文]

方法：将干辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的。放盆中用冷水泡泡，大约三分钟 ，铁锅放油放花椒，凉油慢慢炒。等辣椒变成金黄色出锅放少许盐就行了。一盘好吃的干辣椒就做好了。下面再送你几样自制花椒辣椒油 的做法。希望你喜欢。取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源很好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。 将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。  辣椒红油做法  一般炸辣椒油... [查看全文]

不硬，口感很好。 [查看全文]

你好！ 下面介绍个用红辣椒做辣椒油的方法，很简单的，你不妨试试： 用家里的普通炒锅就可以，锅里放油，普通植物油就可以，边加热边把干红辣椒 掰开，放到油锅里，等到油烧到很热的时候，辣椒微糊的时候（很好让辣椒糊喽，这样辣椒的辣味才可以充分溶合到油里！），再撒入一把花椒 ，然后迅速把锅从火上移开。右手拿着锅盖，左手端一小碗凉水，把倒入油锅，迅速盖上锅盖儿，要快，否则会溅到手上，这个时候会有剧烈反应发生。等锅凉了以后，把油蔽出来，或者带着辣椒也可以，就是辣椒油啦。 谢谢！ [查看全文]

现制现吃,在干辣椒粉加蒜茸.红葱头.少量鸡精.麻油,烧滚开的油淋上就可以,简单方便,但放长了,只有辣,香味跑掉,试试看,令你满意请加分 [查看全文]

优秀种方法:将晒干后的辣椒掏碎,倒入油锅中,控制好油温,在适当时候捞出辣椒碎.采用油榨的方法制得.这一种方法制到的辣椒油,辣香浓郁.辣香扑鼻.但是制作的成本比较高,辣椒油不够辣,因为油温会使辣椒中的辣椒素受到破坏.所得非常有限. 第二种方法:用辣椒精制得.从市场上或从公司工厂里购买油溶辣椒精.通常情况下辣椒油的辣度是千分之八,算是比较辣了.大多数都才千分之四个辣度.市场上主要有卖1%,2%个辣度的辣椒精.百分比即是有效物质辣椒素的净含量.通常1个辣度市场上的价格在40元左右.通过辣椒精制作辣椒油,操作简单,可以定量化生产,生产效... [查看全文]

自制花椒辣椒油 取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源很好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。 将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。 辣椒红油又一法 一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油 方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。 加水可浸出辣椒的红色... [查看全文]

用料  辣椒粉    适量    熟白芝麻    适量    菜籽油    和辣椒粉1：1或者油比辣椒粉多些都可以    花椒粒    可要可不要    正宗四川辣椒油做法的做法  辣椒粉自己根据需要放进无水无油的不锈钢盆里啊，千万别用玻璃的。小心碗炸了 [查看全文]

辣椒油做法大全 辣椒油、辣椒酱精彩做法多多 采集众家之方，请大家根据自己的客观条件和需要进行操作。 自制花椒辣椒油(1) 取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源很好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。 将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。 辣椒红油又一法(2) 一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油 先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要... [查看全文]

自制花椒辣椒油 文章来源: 辣椒油 于 2001-5-27 取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源很好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。 将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。 辣椒红油又一法 文章来源: 吃货 于 2001-5-29 一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油 方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无... [查看全文]

原料：辣椒面二两，菜油(或别的植物油)6两，花椒数颗，白芝麻一小勺。 制做：将辣椒面，花椒，白芝麻放进一耐高温的容器里(如搪瓷，陶 瓷)，将菜油用小火加至高温。温度高到如果你扔一颗辣椒子进去，辣椒子立刻焦胡。 将高温的菜油稍微凉一凉，缓慢倒进盛辣椒的容器中，并不断搅拌。油的量应该至少把辣椒面全部淹没。 在这里，油温的掌握最为重要，太烫，辣椒会糊，太凉，辣椒不熟，不香。 [查看全文]

方法如下：（1）用纸巾先尽量的吸掉油渍，然后用洗洁精搓洗，最后冲洗干净。（2）挤点牙膏于渍处，轻轻擦几次，再用清水搓洗，辣椒油即可清除。（3）可以用汽油、四氯乙烯等有机溶液擦拭或刷洗去除，效果还不错。（4）衣服上的油渍可用松香水、香蕉水，汽油等来擦洗，再用清水漂洗。（5）取少许面粉，调成糊状，涂在辣椒油处，在太阳下晒干，揭去面壳，即可清除辣椒油。 [查看全文]