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凉皮选购指南

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  • 百年美阳凉皮这家面皮辣不?有谁买过,怎么样?

    辣不辣由自己决定,是单独的辣椒包,放多方少由自己。面皮不是煮的吃的,在微波炉里微一两分钟,或者在锅里蒸10分钟都可以。 [查看全文]
  • 天香坊擀面皮真空袋装陕西小吃
    8.8元
  • 阿宽凉皮怎么样吃

    到开水盖上盖闷六分钟和泡方便面差不多,水倒掉后拌入掉料包、酱即可享用,很好别煮 [查看全文]
  • 阿宽凉皮好不好吃?和外面卖的区别大不大

    比正宗的面皮店买的口味也差不了多少,比山寨店买的面皮味道强很多。 [查看全文]
  • 秦圣凉皮含运费吗?北京几天能到?

    含运费,本来应该很快的,但是现在这情况能多久到就不知道了。 [查看全文]
  • 开飞机可以吃凉皮面吗?

    1要不怕脏2要手不抖3要技术好。只要具备这三点就可以 [查看全文]
  • 秦圣凉皮请问孕妇能吃吗?里面有没有明矾啊

    我吃了,整个孕期没有忌嘴,辣条泡面烧烤火锅啥都吃 [查看全文]
  • 宝鸡擀面皮陕西凉皮陕西特产
    21.9元
  • 小爆告凉皮蒸的时候,白色包装要拿掉吗?

    我拿掉了,也可以,软软的,散一下水汽就行了。 [查看全文]
  • 阿宽凉皮日期新鲜吗?味道正宗吗?

    味道还算正宗,就是有些太辣了(辣度中上)。 [查看全文]
  • 爱诱味凉皮魔芋倒出来有点水,可以吃吗?还是放久了?

    吃完胃不舒服,胀气,消化不好的还是别吃了 [查看全文]
  • 岐正香凉皮这家的凉皮味道好吗

    还行,就是打开真空包装有股淡淡的酸味 [查看全文]
  • 古松凉皮拉皮加明矾了吗?

    不知道,没煮之前看着像塑料,煮完很白 [查看全文]
  • 3元3件!红油干拌面皮3包
    3.0元
    3sku加购一起下单,高温熟化非油炸,减少小麦营养流失,面皮劲道,口感好,无辣不欢辣过瘾,好吃不上火!
  • 秦圣凉皮是跟方便面一样泡的吗?

    绝对不可以!要高温煮或者加热才行! [查看全文]
  • 杂八得凉皮东西怎么样

    很好吃的呢,嘻嘻,宝鸡人非常爱吃 [查看全文]
  • 百年美阳凉皮可以泡着吃吗?我这里没有微波炉,蒸不了!

    泡着应该不好吃,可以稍煮一会试试 [查看全文]
  • 阿宽凉皮请问和他家重庆麻辣小面调料口味一样吗?

    不一样,小面是麻辣,阿宽凉皮是香辣。 [查看全文]
  • 阿宽凉皮你们的面有长虫吗?吃出了小黑虫

    我的有,一小个,被我抓出去了 [查看全文]
  • 知秦人擀面皮陕西凉皮宝鸡
    5.8元
  • 阿宽凉皮和光友比怎么样

    我个人觉得光有的味道比较好 [查看全文]
  • 古松凉皮粉条含硫酸铝铵可以吗?

    为了口感添加的吧,有嚼劲 [查看全文]
  • 古松凉皮凉皮,只用水泡不煮的话,能吃吗?

    感觉是不能,我煮了好久 [查看全文]
  • 杂八得凉皮在外地,没有条件蒸煮,热水泡着好吃吗?

    要泡久一点,泡软就好吃 [查看全文]
  • 秦圣凉皮亲们你们的有生产日期吗?

    侧面有 一个月保质好像 [查看全文]
  • 汉中热米皮特产美食汉中热面皮陕西凉皮开袋即食方便一日三餐
    22.8元
  • 秦圣凉皮现在买,16号之前能到吗?

    保质期貌似就十几天吧 [查看全文]
  • 阿宽凉皮只有一种口味吗?

    我买的也只有一种口味 [查看全文]
  • 怎样在家自制凉皮?

    有2种差不多的做法,给你参考一下.记得给分哦材料:主料:面粉、水。调料:辣椒油、醋、蒜泥、盐水。做法:1、面团要软硬适度,太软太硬都不方便后面的操作;2、将揉好的面团放置1个小时;3、加水开始洗面(揉压面团),洗到水变白白地,就将其倒入另一个大锅中,继续加水洗面团4、洗面团的目的就将淀粉充分洗出来,最后只剩面筋,5、大锅中的淀粉水需要很长时间的沉淀(我沉淀了一宿);6、将浮在锅上面的水缓缓倒掉,留下稠稠的淀粉糊(此时准备一个大锅,烧一锅开水备用);7、用油刷匀圆盘。(做凉皮的工具我们是在陕西买地,如果你没有... [查看全文]
  • 凉皮怎么做筋道不粘

    可能是你的操作程序有问题,应当将洗面用的水中放入一些绿豆粉,在放入少量的食用明矾量一定要少,一点一点的做,做的薄一点。大约在2-3毫米样子,即可。制作方法:将面粉汤放入一个不锈钢的平盘子里,再将盘子放入滚开的水中,待盘子中浑浊的水变成半透明后,将盘子放入冷水中,轻轻取下凉皮,即可。 参考资料: 生活中来,烹饪已有28年之久 [查看全文]
  • 河南的凉皮怎么做

    料: 面粉,蒜,姜,花椒,酱油,醋,色拉油,辣椒面,盐,黄瓜,香菜,鸡精,香油等 制作: 蒜捣碎用开水泡到碗里,这就是蒜水。姜水也一样的制作方法。花椒用开水冲泡。也可以花椒和蒜姜一起冲泡在一个碗里。 炸辣椒面。这个大家都有自己的方法,放点盐,芝麻,八角,热油泼之就可以了! 所需的工具: 两个铁盆或瓷盆,一个蒸锅,一个细筛子,两个凉皮锅!看着好像东西不太好找齐?没关系,可以代替。用铁盆是为了结实,如果是塑料盆洗面的时候用力不小心,就会裂,不白干了吗?实在要用,那你就仔细点。筛子是为了过滤面汤的,没有... [查看全文]
  • 【首单+签到】精品吸汁凉拌面藕*250克
    5.9元
    免煮即食,凉拌油炸下火锅都好吃!吸汁面藕,不添加色素,原汁原味更好吃,搭配凉皮、芝麻和喜欢的蔬菜一起色香味俱全的凉拌面藕出炉了营养美味,制作也简单方便~口感爽滑,一口下去会爆汁重点0脂肪!!多吃也不怕胖,减肥的姐妹一定要入!好吃不长肉!
  • 秦圣凉皮我收到了,面皮是酸的,正常吗?

    过两次水就行了 [查看全文]
  • 邳州凉皮老汤怎么熬制的做法

    1。在面粉里加少量盐,和成面团,盖上湿布醒30分钟左右2。将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将其用滤网滤到另外的容器里3。重复重复再重复,直到水不再浑浊,剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦,在面筋里加点发酵粉抓匀,上蒸屉,足气蒸20分钟,晾凉后切片(PS: 也可以不蒸,用油炸下,然后炒着吃,味道也不错)4。然后就是所得面糊啦,让其静置分层,一般至少要沉淀3小时,偶是头天晚上洗好,第二天才蒸的,面糊沉淀的时间越长,做出的凉皮儿越筋道5。沉淀完成后,把上面... [查看全文]
  • 如何制作凉皮

    制法: 一斤面粉用二斤水,分三次倒入,先和成稠糊,再陆续加水和稀,加盐,加碱,稀浆用手勺扬起,能拉起筷子粗细的条为宜。蒸笼上铺白纱布,面浆倒其上,摊二分厚,薄厚均匀,大火暴蒸,约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上,每张面皮上抹一层菜油,叠堆一起晾凉后用摆刀切成细条即成。 具体: 优秀步:和面。面粉适量放于碗内,边倒水边搅拌。    面粉是小麦面粉,冬小麦很好了,因为冬小麦蒸出来的不容易断,劲倒。倒入水的时候一定要搅拌,防止产生面粉疙瘩。 和面。面粉适量放于碗内,边倒水边搅。 ... [查看全文]
  • 阿宽凉皮请问里面配料有香菜吗?

    还有一斤大白菜 [查看全文]
  • 凉皮怎样储存

      凉皮放在干燥通风处或者放入 冰箱冷藏室。  补充:  凉皮又称陕西凉皮,是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。 凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的汉族传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。  冬天吃面皮能保暖,夏天吃能消暑,... [查看全文]
  • 【3元3件】红油面皮3包330g
    3.0元
    非油炸的,健康,料足量多!3大碗! - !快快快!!做法也超级简单!超美味!!
  • 凉皮直接用热水泡吗?

    泡着吃也可以 [查看全文]
  • 普通面粉不洗面的凉皮如何制作

    你好步骤1蒸凉皮所需材料。步骤2先将红薯淀粉和盐倒面粉搅拌匀,然后将一半水慢慢倒入面粉中,一边倒一般用筷子搅拌,直到把一半水倒完。步骤3接下来的时间就是用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑,没有面疙瘩,这个时间大约需要十几分钟。步骤4将剩余的水倒入,还顺着之前的方向搅拌均匀即可。这样面浆就制成了。制成的面浆用勺子舀起来往下慢慢倒,可以连成一条线不断。步骤5圆盘上刷油,舀一勺面浆,倒入烤盘中。步骤6面糊均匀铺满烤盘。步骤7大锅烧开水,将倒入了面浆的圆盘放置在开水上,盖上盖子,中大火,5分钟... [查看全文]
  • 做凉皮怎样洗面

    做凉皮的面一定要选用高筋粉,因为高筋粉的筋度比较好,出量也比较多,优秀步当然就是和面了,面要和的适中,和好后将面放入盆中,加水,水可淹没面团即可,然后用双手就像在家洗衣服一样柔搓面团,柔至水变混将水倒入另一盆中,再给有面团的盆子里加水,再柔搓,就这样反复柔搓直至将面团柔剩三分之一,然后将柔好的面团蒸熟即可,洗出来的面水搅匀即可蒸成面皮。 [查看全文]
  • 在家做凉皮怎么做调料

    凉皮的做法1、面粉里加入水,慢慢揉匀,揉成面团盖上保鲜膜醒几小时。2、盆里加入足够的清水,把面团慢慢放在水里揉捏。慢慢清水变白,继续揉捏,洗面。3、洗二十分钟左右,面水颜色变得更白,洗出面筋。4、洗好的凉皮面糊静置2小时以上,此时凉皮面糊分离成2层,上层清水,下层面水,把上层清水舀掉。5、凉皮锣刷一层薄油,舀一勺面糊倒入凉皮锣,慢慢把面糊在凉皮锣里均匀的摊开。6、锅里提前烧一锅开水,把凉皮锣放入热水里开始蒸凉皮。盖上锅盖,全程大火,约2分钟,表面冒大泡,盖上盖子再闷半分钟到1分钟就好了。7、提前准备好一盆凉... [查看全文]
  • 西安魏家凉皮怎么加盟

    加盟费10万,店面装修前期投资要20万左右。城西客运站和长缨路上的店是我一个拐弯朋友的店。。能挣钱就是累 [查看全文]
  • 阿宽红油面皮整箱20袋装懒人宿舍
    39.88元
  • 做凉皮怎么洗面

    -凉皮的做法 1、适量高筋粉加水和成面团。 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止。 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,我一般是放一个晚上,反正时间越长越好。 4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。 5、烧开水,放好笼屉,放入一个小的托盘,托盘上抹上稍许食用油,然后倒入2-3毫米的淀粉湖,大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握,不过皮子薄了更好吃。 6、把蒸好的皮子放到凉水中,用手轻轻揭下,放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油,... [查看全文]
  • 如何自制凉皮

    方法一:  凉皮,又称 皮子 、 酿皮子 ,据说是从 唐代 “冷淘面”演变而来,以“白、薄、光、软、酿、香”而闻名。凉皮一年四季都可以吃到,因为“凉”,所以在夏天吃的人更多。凉皮的种类繁多,做法各具特色,口味也不尽相同。从制作方法上可大体分为:蒸面皮、擀面皮和烙面皮。蒸面皮的主要制作方法是由面粉(将面筋洗出)或米粉加水均匀搅拌制成糊状,盛入圆形平底的金属容器,摇摆凉皮容器使面/米糊平展得铺在容器底,然后放入开水锅或蒸笼内蒸制(蒸熟后的圆形整张皮子大约0.5厘米厚,直径近1米)。随后把凉皮过凉水冷却,用近1米长、2... [查看全文]
  • 凉皮的调料是怎么做的

    凉皮的做法 凉皮的正宗吃法(好吃极了,适合家庭,绝对环保,无污染,又正宗) -凉皮的做法 1、适量高筋粉加水和成面团。 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止。 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,我一般是放一个晚上,反正时间越长越好。 4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。 5、烧开水,放好笼屉,放入一个小的托盘,托盘上抹上稍许食用油,然后倒入2-3毫米的淀粉湖,大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握,不过皮子薄了更... [查看全文]
  • 凉皮怎么做呀

    凉皮 酸辣爽口 材料面粉500g,水适量,盐1汤匙,糖1汤匙,香醋3汤匙,香油1汤匙,自制辣椒油1汤匙,生抽2汤匙,蒜泥2汤匙,黄瓜丝少许 做法1、和面,面团要软硬适度,软硬就像包饺子面的软硬程度; 2、将揉好的面团盖上屉布放置1个小时,进行饧发; 3、加半盆水开始洗面(揉压面团),洗到水变成奶白色,就将其过滤倒入另一个大锅中,继续加水洗面团; 4、洗面团的目的就将淀粉充分洗出来,最后只剩面筋, 5、洗好的面筋摊在刷好油的盘子里,上屉后水开蒸10分钟,晾凉备用; 6、大锅中的淀粉水需要很长时间的沉淀,一般要6小时以上。(我... [查看全文]
  • 如何拌凉皮?

      主料:澄粉150克、麦粉15克、盐2克。  配料:黄瓜1根、香油5m、味精3g、胡椒粉2g、盐3g、醋4ml、葱花。  做法  1. 将澄粉、麦粉、盐2克混合,加入水300ml拌匀备用。  2. 锅内加入清水煮开,然后将两匀粉稀糊倒入菜盘里,最将盘晃动一下,使粉糊均匀,锅内水开后,放入盘隔水蒸三分钟即可取出。  3. 取出的凉皮放到盘内,每放一张,在上面刷一点食油,防止粘连。待全部做好及全部冷却后放入冰箱二小时,取出切成条状,加入调料即可。  4. 在切好的凉皮放入碗里,加入黄瓜丝、香油少许、适量的味精、胡椒粉、盐、醋、葱... [查看全文]
  • 水晶粉皮东北大拉皮宽粉皮粉条凉拌2斤
    9.8元
    水晶粉皮,东北大拉皮宽粉皮,粉条非绿豆粉皮,河南脆凉皮凉拌2斤。
  • 凉皮面筋怎么蒸才膨胀 凉皮面筋怎么做才出蜂窝

    主料普通面粉500g辅料油适量步骤1.把冷水慢慢的加入面粉中,边加水边用手往一块抓,弄成雪花状。2.揉成面团,盖上湿布醒10分钟,然后再用力柔几下,以便让面团变得光滑有劲。3.将水倒入盛面团的盆中,开始洗了。水不要太多,大概到面团的三分之一处就行。等水变得“白”了,就把水倒到另外一个盆里攒起来,然后再加水,再洗。4.这已经是第三次洗了。有的可能已经洗的抓不起来了,面团不成形了,或者变成了一小块一小块的,别灰心,继续用揉面的手法抓住边缘的稀面团往中间揉,记住一定要有耐心,继续!5.我这是洗了5次水了,这时候面筋已经... [查看全文]