米花糖选购指南

我不太爱吃甜食，所以感觉蒲议米花糖算是不甜的口味，很香脆 [查看全文]

日期新鲜，好吃。。。。。 [查看全文]

原料配方 糯米干80公斤 麦芽糖醇液30公斤 油28公斤 绵白糖19公斤 桂花少量 制作方法 1．制米干：将糯米淘净，水浸7～8小时，捞出后蒸成粘米饭，然后晒干，要干透，同时将粘结成块的搓成散粒。 2．爆米花：砂炒法枣将砂子筛选洗净，除去粗粒和细末，将此米粒略小的均匀砂粒，将此砂粒用桐油或豆油拌炒，使砂粒表面光滑，将处理好的砂粒放入锅中炒热后投入米干，用急火拌炒，爆花后及时出锅，筛去砂粒。 油炸法枣油放入锅中烧至180℃左右，投入米干，烘成米花时迅速捞出。防止炸焦和烘花不良。 3．熬糖浆，麦芽糖醇熬到... [查看全文]

材料 棉花糖 买来的现成的蜂蜜花生米 小红莓果脯（优秀次做不知道会不会成功，家里又没有现成的，所以懒得去找就没有放，喜欢的jm可以随意放干果） 香草精 黄油 爆米花儿（微波炉爆米花） 做法： 1）把爆米花放入微波炉，加热，成了爆米花儿取出 2）大的棉花糖16个，和2大匙黄油，用微波炉先加热一分钟，取出，搅匀一下，再加热1－1分钟半，使完全溶化 3）速往溶化的糖液里倒入1小匙香草精，以及爆米花，花生米和果脯，搅匀 4）懒得取模具出来，就直接倒在烘焙纸上了（蜡纸也可，主要是防止粘连），然后... [查看全文]

1.先用烤盘装潢一盘的量2.锅中放少许水3.加入两大勺白糖4.再加入两大勺蜂蜜5.大火，轻轻搅动使糖溶化开始起大泡6.大泡转小泡转小火，熬至筷子可以拉出丝7.将烤盘上抹上油8.倒入米花9.快速翻匀10.倒入烤盘中压平压实，放凉后脱模，切小块即可 [查看全文]

好吃，有小时候的味道 [查看全文]

1、拌糖笼蒸。把泡浸的糯米取出，漏干，置竹箕上，倒进适量的米糖，充分拌匀，置蒸笼中，以文火蒸，待米熟透即取出，晾干。2、碓臼熟米。把筛去米糠、各自分散、略带弹性的熟米，拌以花生油适量，堆放12小时后，分批用碓臼，臼时要不断把底部熟米翻到上面，直至熟米全被全臼扁为止。3、爆米花。先把备好的匀砂适量，倒进铁镬中，以猛火炒红，再放入适量扁熟米混炒，待全部爆成米花后，取出，再继续放入扁熟米。4、熬煮糖油，用黄糖或白糖均可，按米花的重量投放适量的糖，加水，放进一些姜块，以慢火熬制，浓缩，待糖油几次泛起白泡，用筷... [查看全文]

很好吃，不怎么硬 [查看全文]

原料配方： 1.油炸米花（产品1000公斤） 糯米550公斤，白糖170公斤，饴糖170公斤，油脂175公斤，花生仁50公斤 耗煤50公斤，耗柴170公斤 2.砂炒米花（产品1000公斤） 糯米660公斤，白糖100公斤，饴糖250公斤，油脂18公斤，花生仁40公斤，糖精0.8公斤 耗煤220公斤，耗柴200公斤 制作方法：米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油... [查看全文]

两件一模一样的 [查看全文]

1准备好大米花2锅中放水，倒入白糖，大火烧至糖融3.模具刷油，准备好糖桂花4锅中的糖煮至全融化后，加入一勺糖桂花，改小火5在大米花中加入葡萄干，黑白芝麻6糖熬到粘稠，用筷子能拉出丝即可，倒入大米花，快速搅拌均匀，让米花都能均匀的沾上糖浆7倒入模具压平8倒扣出来，放凉后切块儿时的美味，香喷喷的米花糖就制作完成了。 [查看全文]

米花糖的做法步骤1. 在一个深一点的盘子里事先抹一层油备用。锅内放一点油2. 放适量白糖，少许清水（水不要太多，大概放多少糖就放多少水就可以）开小火，慢慢熬糖（特别注意，一定要先放油，糖，水，然后开火）一开始的时候糖汁冒的是大泡，慢慢熬，后来就会变成细密的小泡3. 糖汁的气泡会变得越来越小，熬到糖汁成浅棕色，有些浓稠的感觉，气泡也变得很密的时候就可以了。倒入大米爆花，用铲子快速的翻匀，让大米爆花裹匀糖汁4. 将爆花倒入事先抹了油的容器中，用勺子压平，压瓷实。等到自然晾凉的时候，从容器中倒出来，用刀切块就可以... [查看全文]

一、材料米花100克、清水适量、白糖2大勺、蜂蜜2大勺二、做法 1.先用烤盘装潢一盘的量。2.锅中放少许水。3.加入两大勺白糖。4.再加入两大勺蜂蜜。5.大火，轻轻搅动使糖溶化开始起大泡。6.大泡转小泡转小火，熬至筷子可以拉出丝。7.将烤盘上抹上油。8.倒入米花。9.快速翻匀。10.倒入烤盘中压平压实，放凉后脱模，切小块即可。 [查看全文]

老妈说是她吃过很好吃的米花糖，糖和爆米花比例刚刚好，油也很干净，没有油耗气，一口咬下去不会散。花生糖芝麻糖也是近年来吃过最正宗的。还有椒盐味道的，可惜我家都是甜食爱好者，没尝过，据说卖得比甜的好。老板超级和善，如果看中什么都建议先尝尝味道。就是离家有点远，每次去起码消费50+以上，一大包带回家 [查看全文]

是的，我就在重庆华飞公司加盟的上海一口酥特色米花糖项目的，生意不错，不过干这个项目就要趁早，因为一个县级城市只能做一家，晚了，就被别人占了。 [查看全文]

原料配方： 1.油炸米花（产品1000公斤） 糯米550公斤，白糖170公斤，饴糖170公斤，油脂175公斤，花生仁50公斤 耗煤50公斤，耗柴170公斤 2.砂炒米花（产品1000公斤） 糯米660公斤，白糖100公斤，饴糖250公斤，油脂18公斤，花生仁40公斤，糖精0.8公斤 耗煤220公斤，耗柴200公斤 制作方法：米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油... [查看全文]