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藕片选购指南

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  • 良品铺子藕片这些东西和实体店的味道是一样的吗?

    太软了,软绵绵的失去了藕应该有的脆劲, [查看全文]
  • 口水娃麻辣卤藕600g藕片香酥脆藕
    6.9元
  • 凉伴藕片怎么做呢

    这里介绍几种不同口味的凉拌藕片,希望喜欢。 酸甜口 藕段洗干净,用刨刀刨去皮 把藕切成薄片(尽可能薄些) 上面撒上白糖(也可用蜂蜜),倒些苹果醋,用保鲜膜封好,放入冰箱,吃时再取出,也可以直接吃 ----------------------------------------------------------------------- 咸鲜口 鲜藕去皮洗净 将洗净的鲜藕切薄片 藕片放入开水中汆熟,大概一分钟 捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感) 放盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥等调料拌匀(孰多... [查看全文]
  • 藕片怎么做不会黑

    藕会与铁产生化学反应 在炒藕前先把藕用开水烫熟(想吃翠口,要用凉水再冰一下),这样再炒,会好一点,速度快,口感好,不变黑。建议用不沾锅或者不锈钢锅来炒,炒勺也要用木质或者硅胶的。 铜,铁,铝等金属活性较高,容易在高温下与食物中的酸碱发生化学反应,造成食物变色甚至产生有害物质。 而不粘锅和不锈钢国有非活性镀层,就没有这个顾虑了。 [查看全文]
  • 藕片怎么调发?做凉菜

    藕片用热水煮一下,捞出用冷水泡一下,加酱油,姜,葱,醋,很好有蒜汁一起调,在要吃的时候加入香油,就OK了. [查看全文]
  • 怎样清炒藕片

    一截藕。切成薄片。葱、姜、蒜各少许(太多了不好,抢味)。姜切丝。大葱斜切成丝(有小葱更好)。青蒜切段。锅里放油( 不需要太多),等到油冒烟的时候放一小把花椒(大概十来颗),然后放藕片,翻炒两下,放入葱姜蒜丝,继续翻炒。炒的时候要不停地加清水。中间可以加俩干红辣椒,掰成两段,既调颜色又多一点鲜辣的味道。炒炒炒。炒到觉得差不多了,就放盐,鸡精(都不要太多,清淡一些好)。再加一丁点儿水。翻炒两下。放一嘀香油。翻炒。起锅。装盘的时候,找一个好看一点的盘子,会觉得自己做的菜美极了! [查看全文]
  • 炒藕片时怎么才能不让藕片不变色?

    他们的方法都不好,你只要切好以后放在清水里,再滴几滴白醋,然后你怎么炒都不会变色了/// [查看全文]
  • 小胡鸭无骨柠檬酸辣去骨泡椒鸡爪子
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    【小胡鸭】柠檬蒜香无骨鸡爪,上等调味,肉质肥厚!一啃难忘,吮指回香,脱骨即食小吃零食,好料做好菜~
  • 怎样炒藕片好吃?而且藕不容易发黑?

    将嫩藕切成薄片,入锅爆炒,颠翻几下,放入适量食盐、味精便立即出锅。这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁。如果炒藕片时越炒越粘,可边炒边加少许清水,不但好炒,而且炒出来的藕片又白又嫩。 藕片切好后,浸泡在清水中,一方面洗去其中的粘性物质,另一方面,防止其变色,炒出其色不好看。 煮藕时忌用铁器,会使藕发黑。 [查看全文]
  • 想做藕片不知怎样做好吃?

    凉拌藕片 主料:新鲜莲藕两节 佐料:大蒜沫、辣椒沫 调料:油盐、生抽(老抽)、香麻油、辣椒油、亚麻籽油、鸡精 做法:1、藕去皮切薄片 2、水沸后倒入藕片加少许盐稍煮7分熟 3、滤干水份过凉水冲洗干净装入容器中(稍大点的) 4、加入大蒜沫、辣椒沫后泼上烧熟的热油 5、加调料拌均即可食用(用容器盖上盖用力挄几下味道更均匀) 麻辣藕片 材料:藕一节。 调料:干辣椒,花椒,糖,美极鲜,盐,鸡精,香油 做法 1 炒锅倒油,辣椒,花椒用小火煸炒出香味。 2 再爆香葱姜,加入藕片翻炒。 3 加入美极鲜,糖,清水继续翻炒均匀。 4 水... [查看全文]
  • 藕片怎么切很好看?

    试试放进水里,很好是煮沸过放凉的水,完全浸入。水面要滴一些油,植物油很好,能盖住水面就够了。这样主要是隔离空气,避免氧化变色,作用大不大我没试过,家里自己吃的藕片也不介意变色的。 [查看全文]
  • 藕片怎么油炸

    主料:莲藕1000克,猪肉(瘦)100克 调料:小麦面粉50克,植物油110克,辣椒酱20克,大葱8克,姜5克,味精2克 炸藕片的做法: 1.将藕洗净去皮,用刀切成2至2.5厘米的片状;猪肉剁成泥状;然后把藕片、肉泥、面粉、葱末、姜末、食盐、味精一同放入碗盆中,加适量的水调成稠糊状备用。 2.油倒入锅中烧开,用筷子把两面均沾上肉糊的藕片分次放入油中,待炸至金黄色捞出,装盘后洒上辣酱即可食用。 [查看全文]
  • 糖醋藕片怎么做?

    材料:藕 制作: 1、藕洗净,切片,热水焯一下。 2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒。 3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅。 要点: 1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。 2、注意不要炒糊。尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑。 3、芡汁勾得要薄一些。 4、如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖、醋凉拌。呵呵。 [查看全文]
  • 满99减30_脆藕150g_三只松鼠
    6.6元
  • 滑炒藕片怎么做

    原料:嫩藕、香葱、姜、盐、清水。 做法: 1、将香葱白和叶分别切成末,姜切小片,藕削皮后切薄片; 2、将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟,以免变色; 3、锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味; 4、将藕片倒入锅中翻炒; 5、边炒边加入清水,缓缓倒入,我加了两次清水; 6、炒至藕片有些透明感,无实心的时候撒入盐炒匀; 7、起锅前撒入葱叶末拌匀即可。 [查看全文]
  • 做烧烤的藕片怎么穿成串?

    不用硬扎,藕片本身就有眼,用竹签从两个眼里穿过去即可固定。如图 [查看全文]
  • 糖醋藕片的做法

    nbsp; 材料:藕  制作:  1,藕洗净,切片,热水焯一下.  2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒.  3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅.  要点:  [查看全文]
  • 糖醋藕片怎么做好吃_凉拌糖醋藕片的做法

    藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜,也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等,都是佐酒下饭,脍炙人口的家常菜肴。藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。 糖醋莲藕的做法: 原料:莲藕,糖、醋、盐 制作步骤:1、莲藕去皮切薄片,浸入清水中;2、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可;3、捞出藕片... [查看全文]