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香肠选购指南

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  • 怎样让香肠变软?

    优秀:你的香肠瘦肉太多,肥肉少。第二:晒的 时间太长,水分都没了。建议你蒸以前用温水多泡泡啊,泡透了会软一点,另外不要用微波炉蒸。还有做好的香肠不要放在外面晒太久,差不多的时候就可以收进冰箱了,放在冷冻室能吃很久 [查看全文]
  • 畅翔火山石烤肠脆皮肠肉肠台式风味肠空气炸锅食材热狗肠早餐香肠
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    【券后到手19.9元】畅翔火山石烤肠!不添加防腐剂,肉眼可见的大肉粒,外脆里香,咬一口超满足!!!
  • 怎样做香肠

    卤香肠的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:五香味      工艺:卤卤香肠的制作材料: 主料:猪肉(瘦)600克,猪肉(肥)400克 调料:卤汁1500克,白砂糖40克,五香粉1克,盐20克卤香肠的特色: 粗细均匀,肉质滋润,咸鲜甘香,风味独特。教您卤香肠怎么做,如何做卤香肠才好吃1.将猪肉洗净,切成粒状,放入盆中,加精盐,白糖,五香粉搅拌均匀,腌渍20分钟。 2.取羊肠衣用热水湿透,洗净;将肉粒灌入肠衣内,使肠饱满,再用绳子将肠的两端扎紧,随后用排针将肠衣戳孔,排出空气。 3.将卤水放入... [查看全文]
  • 自家做香肠的肠衣要怎么做?谢谢!

    有专门的灌香肠的机器,一般都是用猪大肠做的肠衣。一定要洗干净。要是对别人卖的香肠不放心,可以自己买新鲜的猪肉,然后去你家附近的菜场找人帮你加工,给点加工费就ok了。 [查看全文]
  • 如何制作香肠

    香肠 瘦猪肉750克,肥猪肉250克,糖100克,盐40克,葡萄糖20克,白酒l00克,肠衣50克,姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。 制作方法 1.将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块,与瘦肉拌匀。 2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。 3.将肠衣用温水泡软,洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上,然后将调好味的肉块装入漏斗中,慢慢往肠衣中灌。 4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤,挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲... [查看全文]
  • 烤箱如何烤香肠

      1、原料  2、做法  ①鸡肉肠6根,小心去外壳。  ②用小刀将其切处许多小口子。  ③取适量的色拉油备用,烤箱预热5分钟。  ④将鸡肉肠涂上色拉油,涂抹均匀了,放入烤箱上150度10分钟。  ⑤10分钟后将其翻身再次涂上色拉油上下150度10分钟。  ⑥出烤箱撒上胡椒粉和香菜即可。 [查看全文]
  • 冬天做香肠如何储存?

    保管方法 加工好的香肠,如果短期贮存,只要挂在室内,经常注意打开门窗风透气就行了。这样可以保管60天左右。如果贮存时间较长,可把香肠装进较深的缸里,方法是:在缸内倒放一只竹篮,使香肠架空,便于透气。每放一层香肠,要用喷雾器喷一次酒。装好后,在缸上加盖、封实,并放在阴凉通气的地方。这样,可以使香肠保存4—6个月,风味不变。 [查看全文]
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    【畅翔】火山石劲道肠.肉感十足滋滋冒油.品质升级肉质饱满充盈.真实大肉粒满足爽到家.肉馅交融,披上肠衣,佐以时间熏陶完成华丽转身.肉质饱满外脆里香.真空灌制,先熏后煮低温急冻锁住秘制一口香.三大材料吃的放心产品不添加香精色素、防腐剂等成份.好品质十拿九稳.怎么做都好吃!!!
  • 香肠怎么做好吃

    1.将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块,与瘦肉拌匀。 2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。 3.将肠衣用温水泡软,洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上,然后将调好味的肉块装入漏斗中,慢慢往肠衣中灌。 4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤,挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲,以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完,如剩下肠衣,可用干净剪刀将肠衣剪下,晾干,留下次再用。 5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的... [查看全文]
  • 香肠怎么做

    1》优质香肠制作法   优质香肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,细品时芳香浓郁。 一、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克。 二、制法 l、切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0.5厘米的小方丁。2、漂流:瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡,定时搅拌、促使血水加速溶出,减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水,再用盐水浸泡6-8小时,最后冲洗干净,滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。3、腌渍:洗净的肥、瘦肉丁混合,接... [查看全文]
  • 辣椒香肠怎么炒

    原料:香肠、黄椒、青椒、红椒、蒜头(拍碎)、橄榄油、酱油、麻油、盐、糖 做法: 1、将香肠切片备用。 2、将黄椒、青椒、红椒切成条状备用。 3、开锅下油,爆香蒜头,加入香肠、黄椒、青椒、红椒,放入适量的盐、糖、酱油调味,最后加入麻油便成。 [查看全文]