收藏本站 我要纠错

熏肉选购指南

关注指数:15205
  • 湘西熏肉怎么做好吃 买的时候黑黑的怎么办?

    切成厚片,要肥瘦搭配,在上旺火蒸15分钟,然后用青椒和大蒜子炒炒,很香很好吃。湘西熏肉又叫湘西腊肉,是用烧柴的烟慢慢熏出来的,所以有点黑,没有关系。你觉得实在不行可是用热水洗一下。 [查看全文]
  • 青城山腊肉正宗四川五花肉熏肉
    44.0元
  • 熏肉怎么做好吃?

    熏肉切片炒着吃呀。和辣椒,或者大蒜,或芹菜,或荷兰豆等,多不错耶。 [查看全文]
  • 四川熏肉怎样保存

    放冰箱里很好 我家的熏肉就放冰箱了 因为小鸟 也会啄 而且天热了 一样会臭 [查看全文]
  • 熏肉大饼那个 饼 怎么做。。。。急急急

    熏肉选用鲜猪肉,用温碱水涮净,在清水中浸6-10小时,然后切成方块放入老汤中煮熟,再加红糖熏制。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团,醒面时间稍长,擀片抹油,重叠复擀几次,烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。 食用时辅以买内酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。 [查看全文]
  • 怎样熏肉熏味大

    熏肉(一)的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 口味:咸鲜味      工艺:熏 熏肉(一)的制作材料:主料:猪夹心肉(软五花)1000克 调料:酱油30克,茶叶2克,盐20克,大葱15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克 熏肉(一)的特色:色泽金黄,烟香浓郁,肥而不腻,鲜美可口。 教您熏肉(一)怎么做,如何做熏肉(一)才好吃1.处理:将夹心肉刮净毛茬,杂质,洗净,修成正方块形。 2.腌制:上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透,放入容器腌制30分钟左右。 3.煮制:锅架火上,把肉及腌味调料一起... [查看全文]
  • 人送了许多熏肉熏肠,如何做菜?或最简单的吃法?

    平时炒菜代替平时用的肉片就好 会有不同风味的 中餐尤其是家常菜不必拘泥与方子 随心所欲很好 ~ [查看全文]
  • 黔五福自制烟熏后腿老腊肉400g
    59.9元
  • 怎样蒸熏鱼熏肉

    要先清洗干净,然后切好放在盘子里,一般中火蒸20分钟左右就好了 [查看全文]
  • 熏肉的营养价值如何?

    熏肉,是用木炭和木屑熏制的肉,因为去除了肉内水分与浮流油脂,虽然维生素会有些损失,但是蛋白质含量与矿物质比鲜肉中含量大。可见营养价值仍然高。 很多人说熏肉含有致癌物质,但这种物质并不是腌制熏肉所用的亚硝酸盐,而是腌制不彻底而导致亚硝酸与肉反应产生的亚酰胺,或是在熏制时烟中有害物质未除去附在肉表面上的焦炭与焦油。所以,楼主所说的室友带来的黑糊糊的熏肉,很可能就是残留的焦碳和焦油。少吃为妙。 那些看上去颜色淡而干净的熏肉,美味而安全。 [查看全文]
  • 熏肉怎样吃

    自制的熏肉大饼 说是懒人做法,因为肉和饼都不用自己做,呵呵 1 去摊煎饼那花1元买个煎饼,饼是薄薄脆脆,里面夹的片也是脆脆的那种 2 去超市采购熏肉(真空包装的那种,我用的是柴沟堡的熏肉)和甜面酱 把甜面酱放油炸热(要是熟的这一步也可以省了),` 4 把煎饼剥开,把熏肉切吧切吧均匀的放到煎饼里,再涂上面酱卷起来,哇超好吃,不过我觉得把四川的腊肉或是其他好吃的肉放进去也应该好吃的.这种饼我基本上是早晨吃一顿,中午饭就不用吃了,正好减肥,呵呵 介绍一个我家的熏肉吃法。 熏肉炒菜心 原材料:柴沟堡熏肉、白菜心、朝天椒4、... [查看全文]
  • 熏肉怎么去味

    什么味道??咸味还是烟熏味??腊肉的味道就来自那股子烟熏味啊。没有这味道不好吃啊,要不你煮几次再吃可以去咸味,或是搭配折耳根,蒜薹什么的炒也不错。 [查看全文]
  • 熏肉如何去咸

    制作材料 主料: 猪腿肉5000克 调料: 盐120克 味精5克 花椒5克 八角8克 桂皮15克 大葱20克 姜15克 料酒10克 白砂糖50克 红曲10克 编辑本段制作工艺 1. 选料、切块、腌制:很好是选用体重50千克左右,皮薄肉嫩的生猪,取其前后腿的新鲜瘦肉,用刀去毛刮净杂质,切成肉块,用清水泡洗干净,或者入冷库中用食盐腌一夜。 2. 煮制:将肉块放入开水锅中煮1小时,捞出后用清水洗净。原汤中加盐,撇去血沫。清汽后再把肉块放入锅中,加进花椒、大料、桂皮、葱、姜,同大火烧开后加料酒、红曲粉,煮1小时后加白糖。改用小火,煮至肉烂汤... [查看全文]