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芋圆选购指南

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  • 芋圆怎么煮好吃

    用料  芋头    (大)半个。红薯    (中)两个    红薯粉(或木薯粉)    约半斤    玉米淀粉或小麦淀粉    适量芋圆的做法  红薯和芋头切块上笼蒸熟(除了这两种以外,南瓜,栗子,紫薯都可以用来做芋圆哦,大家可以按喜好做)蒸熟后用勺子压成泥建议先压芋头,因为水分少,容易干,干了之后就不容易和薯粉和在一起,而且容易结块,芋头和薯粉的过程中可以适量添加一点温水红薯的水分较多,基本可以不用加水。一般薯粉和料的比例是1:1.5 左右。揉好面团后,依次搓成长条,再切成小粒(如果你喜欢搓圆也可以),注意撒上淀... [查看全文]
  • 芋圆纯手工鲜芋仙小丸子奶茶专用
    29.9元
  • 芋圆汤水的做法步骤图,芋圆汤水怎么做好吃

    三色芋圆的做法  南瓜、紫薯、芋头用各种方法蒸熟。我用锅将三种放一起蒸的(会有些串色,介意的用锡纸包起来蒸)。水蒸的缺点是南瓜水多了,后面会导致用大量淀粉中和。其他两种水蒸没问题。南瓜蒸熟后可用不粘锅炒干些。南瓜、紫薯、芋头用各种方法弄烂,我用的是擀面杖捣的。也可以分别放入保鲜袋用手揉烂。三种食材本身带有糖份,但加了淀粉后甜份降低,建议大家根据个人口味加适量白糖,蜂蜜也行。芋头甜分很低,糖量可多加。加入淀粉,淀粉不要一次加够,要分次加入,建议大家在最初用筷子搅拌,待面团硬以后再手揉。不然满手面糊会... [查看全文]
  • 五色芋圆的做法步骤图,五色芋圆怎么做好吃

    用料 熟芋头160g 蕃薯淀粉各120g熟黄心蕃薯160g 手粉淀粉类15g左右熟紫心蕃薯160 开水适量五彩芋圆的做法 分色蒸原材料..约水开后10--15分钟..熟后压泥待用五彩芋圆的做法 步骤1称120g红薯淀粉与适量糖少量加入适量鲜沸水.用筷子搅匀..五彩芋圆的做法 步骤2入一种色的原材料揉成无淀粉粒的粉团..(这个过程大概需要5--10分钟)..重复这个步骤完成所有分色揉团工作..注意每种色160g芋头或蕃薯配约120g红薯淀粉(根据原材料含水量适量调整淀粉量..反正和成不粘手就好)每种色取80--100g滚团按扁.待用(可借助擀面杖压)五彩芋圆的做法 步骤... [查看全文]
  • 台湾小吃加盟连锁店 香芋仙芋圆甜品怎么样?

    台湾小吃加盟连锁店 传统的台湾小吃加盟连锁店小吃讲究的是工艺做法,工艺越地道,食物越美味,台湾小吃香芋仙芋圆甜品,有着祖辈相传的手工制作工艺,对分量、力量、时间、火候均有精准的拿捏和把控,加上现代对美食口味与品种的升级创新,才有了一年四季品尝芋圆后的喜笑颜开。 台湾小吃加盟连锁店赚钱秘诀请进入 香芋仙芋圆甜品口感既软又Q、冷热皆宜,可以和冰品一起搭配起来享用。香芋仙芋圆甜品不含任何的色素、香精、防腐剂等一切对身体有害添加剂,完全是采用天然食材是真正的纯天然的无公害绿色食品。 台湾飞讯国际餐饮机构与上海... [查看全文]
  • 芋圆做出来之后不是Q的而是糯糯的怎么回事???

    芋圆做出来之后不是Q的而是糯糯的原因:水放太多,在做芋圆的时候水要适量,水太多材料会粘粘的;芋头放太多,粉太少,正常做芋圆粉一定要比芋头多;选错粉,芋圆一般选择木薯粉。如果用了糯米粉做出来的芋圆就不Q了。 [查看全文]
  • 芋圆怎么做才会q弹好吃?

    小甜品是夏天必不可少的啦,芋圆做起来又很简单的,今天小编为大家介绍芋圆怎么做才会q弹好吃?芋圆的做法大全?芋圆很有名的小吃,一般在美食城都有的卖,而且价格比较贵!很多人喜欢自己制作芋圆,那么芋圆怎么做才q弹好吃呢?下面来一起介绍下吧!芋圆怎么做才会q弹好吃1、我做了很多次芋圆了,木薯粉多加一些就会很Q弹,一般正常比例是一斤芋泥(红薯也行),加半斤木薯粉,如果你要Q,就按这个比例增加木薯粉量,要是要糯一点,就加点糯米粉进去,揉到可以成型,不粘手就好了2、水不要加太多,能揉成团就行,这样出来的芋圆会比较硬挺.其次,煮好之后过一遍... [查看全文]
  • 鲜恩滋芋圆手工无添加色素珍珠奶茶纯专用水果捞配料丸子商用仙草
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  • 芋圆怎么做才会q弹好吃又滑嫩

    用料  红薯                    300克    芋头                    300克    紫薯                    300克    木薯淀粉    360克    土豆淀粉                    90克    白糖                    适量    清水                    适量    自制Q弹芋圆的做法  将紫薯、红薯、芋头洗净去皮切块后入锅蒸熟。            蒸好的红薯、紫薯、芋头分装到碗里,过秤后趁热各加一勺白糖用叉子叉成细泥,稍凉后, [查看全文]
  • 做芋圆时如何解决太粘

    加淀粉,少加点水。用料 芋头 紫薯 红心地瓜 地瓜淀粉 马铃薯淀粉 白糖(有糖粉更好哈) 芋圆的做法 1、紫薯去皮 紫薯切块2、芋头切块3、地瓜切块4、隔水蒸熟5、红心地瓜、芋艿、紫薯 去皮蒸之前是300克的量都是,地瓜淀粉每份150克,马铃薯淀6、粉一共100克 用的时候匀成3份要7、取一袋子地瓜淀粉150克,放2/3的量到盆里,匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合8、蒸好的番薯芋艿9、先做红心地瓜口味的,红心地瓜捣成泥10、淀粉里倒入开水。。。注意要是开水哈。。不用太多!!!淀粉烫出来要是干干的(红心地瓜含水量大。... [查看全文]
  • 芋圆怎么煮

    原料: 材料芋头或番薯300克、番薯粉400克。调味料水8杯、糖1/2杯。    制作方法: 重点提示用力揉可使芋圆更有韧性,番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。 1 芋头或番薯去皮切成薄片状,入蒸锅蒸约30分钟。 2 将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状,慢慢加入番薯粉并搓揉成团,最后搓成条 3 将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中,烧至浮起即可盛出,并置于煮好的糖水中。 [查看全文]
  • 芋圆木薯粉比例,芋圆怎么做很好吃 图解芋圆的做法

    用料 芋头 紫薯 红心地瓜 地瓜淀粉 马铃薯淀粉 白糖(有糖粉更好哈) 芋圆的做法 紫薯去皮芋圆的做法 步骤1紫薯切块芋圆的做法 步骤2芋头切块芋圆的做法 步骤3地瓜切块芋圆的做法 步骤4隔水蒸熟芋圆的做法 步骤5红心地瓜、芋艿、紫薯 去皮蒸之前是300克的量都是,地瓜淀粉每份150克,马铃薯淀粉一共100克 用的时候匀成3份要芋圆的做法 步骤6取一袋子地瓜淀粉150克,放2/3的量到盆里,匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合芋圆的做法 步骤7蒸好的番薯芋艿芋圆的做法 步骤8先做红心地瓜口味的,红心地瓜捣成泥芋圆的做法 步骤9淀粉里倒入开水。... [查看全文]
  • 甜酒酿芋圆的做法步骤图,甜酒酿芋圆怎么做

    甜酒酿红薯芋圆食材介绍红薯泥100g,木薯粉75g,甜酒酿适量,枸杞适量,冰糖小块,甜酒酿红薯芋圆的做法步骤1、先做红薯芋圆:红薯泥100克加木薯粉75克。2、揉成面团(可加少许白砂糖揉匀,我没加)3、揉成均匀小球。(好干可手上沾些水揉匀)做好的小圆球可放入冰箱冷冻存放,吃多少,取多少。4、锅里倒一碗水,加甜酒酿子米、酒酿水各一汤勺,加一块冰糖,煮开水。5、水开,放入红薯芋圆,我只放了20个,总共做了40个。6、煮至红薯芋圆浮起,放入若干枸杞,关火。7、甜甜的酒酿加上QQ的红薯芋圆 [查看全文]
  • 四色大芋圆混合三色小芋圆珍珠奶茶店专用原材料水果捞配料商用
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  • 鲜芋仙芋圆怎么做

      芋圆糖水的原料:芋头、糯米粉;   芋圆糖水的配料:绵白糖、土豆淀粉、酒酿、枸杞子、白果、鸡蛋;   芋圆糖水的做法:   1.芋头削皮(芋头一定要削干净一点,小麻点也不要留),上锅蒸,蒸到用一根筷子插进去,很容易穿透就是熟了;   2.用勺子将芋头捣碎,越碎越好,不过有点小颗粒也没关系,小颗粒更提升芋圆的口感;   3.加入适量的绵白糖,不要用砂糖,绵白糖比较容易化开。搅拌匀以后自己尝尝口味,有一定的甜味就可以了;   4.准备粉类:糯米粉(也叫汤圆粉)50g、土豆淀粉(也叫太白粉)50g,把两种粉类加... [查看全文]