粽子选购指南

裹棕用的粽叶通常有竹叶、苇叶、荷叶几种，都具有较高的药用价值: 竹叶有清热除烦、通利小便的作用; 苇叶有清热、生津、除烦的效能; 荷叶有止血、止泻、解暑、清热、助脾开胃的功用。 因煮粽时间长，其粽叶内的有效成份可与粽馅内的某些成份融为一体，相得益彰，从而使粽子的补益作用大大增强。 [查看全文]

1、把糯米泡二至三天的，若不泡米包前先用热水烫一下。2、把竹叶用水煮软，一般水沸腾后十分钟左右。3、把米放到清水盆中，把竹叶子取出到冷水盆中，拿一块平板，把竹叶平铺在平板上用手抚平，然后拿叶子的两端往回围成三角形，把米放入，中间可以加上红枣、或熟肉、或蛋黄、或果脯等，上面再盖上米，把叶子折回来，用线绳捆好。4放到锅里加水淹过粽子刚好，粽子上面很好压上点东西，不让粽子动，用文火渚一小时左右即可。 [查看全文]

竹筒饭用新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器，在每一节竹子中盛水盛米，一般用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，米可用糯米或香米。 竹筒饭制作方法有二：一、将米淘洗干净，浸泡半个小时以上，再放入竹筒内，用叶片和棕叶封扎紧口子，放入锅内加水煮熟。米煮为饭后，有的就直接剖开竹筒吃饭。二、将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈火中烧。待闻到米饭香味之时，即可剖竹吃饭。竹筒饭色泽新绿，味道馨香。 3、竹子洗净后，剖开成两半，再用细绳绑扎好。 将糯米洗净，加入食用碱拌匀... [查看全文]

就用煮米饭的功能键,我昨天刚煮的,等它自动完成就行了。 [查看全文]

直接放进冷水里煮就行,如果你怕进水的话,也可以蒸,只要水开一会儿就可以关火,但是关火后不要马上打开锅盖,焐5到10分就可以了. [查看全文]

没那么神秘，水多点，插上电饭煲就可以了，让它自己滚，两个小时左右就差不多了，亲，一定要煮，我家包粽子包多了，一锅煮一锅蒸，我去，用电磁炉很大火蒸，蒸都正三小时了，还是硬的，煮的一个半小时的都差不多黏糊了，我妈说泡水里的比在蒸汽里的好，经验之谈啊，用电饭煲煮很好了，弄好水，插上电不用管，自己慢慢煮，一个小时看一下就可以，大概两个多小时就差不多了 [查看全文]

电压力锅的压力不如普通奢力锅，但他有一个优点，不会干锅，即水份蒸发的较慢，所以用电压力锅煮粽子时，先将粽子码放在锅内，然后加水适量，将压力控制钮旋至烧肉处，即可以了。 [查看全文]

不要冷冻 冷冻以后容易夹生 放在冷藏就好 很好是报完以后 冷藏起来不煮 什么时候吃什么时候煮 [查看全文]