各人口味不一样 我不喜欢 查看详情>
主料鸡蛋干400克辅料油适量盐适量花生米适量香菜适量红辣椒适量蒜籽适量香油适量老抽适量 步骤1.鸡蛋干切成薄片2.鸡蛋干放入锅内，大火上汽后蒸5分钟 查看详情>
用料 主料 鸡蛋干400克 调料 生抽 5克 香油 3克 剁椒 6克 细香葱 5克 沙拉汁 5克 凉拌鸡蛋干的做法 1.鸡蛋干冲洗一下后切片，将切好的片一层层叠加起来，碗中放入剁椒 2.加入生抽，淋入少许沙... 查看详情>
准备食材：鸡蛋清、生抽、盐、酱油、五香粉、糖、卤料。1，把鸡蛋清放在抹好油的容器中，盖上保鲜膜，上火蒸8分钟。2，蒸好后，倒出，切块。3，准备好八角、花椒、香叶、大葱、姜片、桂皮。4，锅里放上生抽、酱油、五... 查看详情>
鸡蛋干制作方法： 打蛋工序技术要点1、选新鲜鸡蛋，干净、无裂痕；将不合格的蛋剔除，按每天的生产计划打蛋。2、将称量好的鸡蛋液，倒入夹层锅中，中速搅拌，并加入胶体等辅料，溶解后搅拌10分钟以上。3、将静置好的... 查看详情>
八款美味鸡蛋干的做法——麻辣鸡蛋干材料:鸡蛋干3片，肉末1大匙，剁椒1小匙，蒜蓉0.5小匙，香葱2根，酱油做法:1.鸡蛋干就是用的这一种了。2.锅热倒油，先炒蒜蓉，再炒剁椒，再炒肉末。3.接着倒入鸡蛋干一齐炒几分钟，... 查看详情>
哦!鸡蛋干啊!适合加西芹很好了。 我们酒店有做这个的。真的 查看详情>
四川有个沈师傅鸡蛋干,做的不错,你可以咨询一下专业人士。 查看详情>
鸡蛋干：只是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，但它无传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产品营养价值高，含有丰富的优... 查看详情>
1、把蛋清放在饭盒里，饭盒内衬上锡纸，把蛋清倒入饭盒，放盐搅匀（搅时尽量不要产生气泡，否则蒸出来会有气泡，不美观），上锅蒸五分钟，取出放凉，可放在冰箱里长期保存食用。 2、但我总觉得只把蛋清做成蛋干有... 查看详情>
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用料 主料 鸡蛋干400克 调料 生抽 5克 香油 3克 剁椒 6克 细香葱 5克 沙拉汁 5克 凉拌鸡蛋干的做法 1.鸡蛋干冲洗一下后切片，将切好的片一层层叠加起来，碗中放入剁椒 2.加入生抽，淋入少许沙... 查看详情>
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