烤面包选购指南

5、把面团揪成小块,放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。 6、将面包机重新设置为:甜味面包、重量:750g 、烧色:浅。 7、等待面包烤好就可出炉了。 [查看全文]

6.面团表面抹一层油,按烘烤键烤面包,面包烤好后取出晾凉就可以吃了 7.烤好了 小贴士 面包机揉面要揉两次,这样易出筋膜 面包桶外壁可用锡纸包住再烤,这样面包皮不会硬 [查看全文]

再把面包放上去。 然后旋转面包机正面右下角的一个旋钮,一般旋到第二格就可以了。等听到叮的一声响,槽里的面包片会自己跳出来,这时香喷喷刚出炉的面包就烤好了哦。 [查看全文]

如果你要烤面包的话，可以使用:烤箱、面包机、或者是平底锅。 微波炉你可以不用考虑了，微波炉加热出来的面包，松软带蒸汽。基本上微波炉是不能“烤”东西的，它那叫“煮”。 你问的是如何利用买来的面包制作烤面包，还是指用面粉制作面包本身?如果是前者，那么简单，准备些黄油或者cheese片，煎荷包蛋，生菜、番茄(切圈)，先把面包烤一烤，或者放在平底锅上煎香，然后涂上黄油或铺上cheese，再把东西夹起来即可。 你也可以把水煮鸡蛋去壳，切碎，加入色拉酱拌均，夹在烤面包片中。很好吃的。 [查看全文]

餐包 配方：高筋面粉85，低筋面粉15，糖5，黄油8，鸡蛋8，奶粉3，盐1.5，干酵母1.5，面包改良剂0.3，水58。（我一共用了300克面粉，把配方中的量都乘3就可以了） 1.首先把酵母泡在大约37℃的温水中大约10分钟，把除黄油以外的原料拌匀，将酵母和水倒入，慢慢揉成团，大约揉3分钟。 2.再加入黄油继续揉，将面团反复挤压、拉伸、折叠，直到揉成光滑的面团。切一小团揉成球，压扁后向四周拉伸，当面团能拉成半透明的膜而不破时面就揉好了，如果面团不揉到这个程度，最后面包很容易失败。 3.面团揉好后开始基本发酵，温度很好是26-28℃，发... [查看全文]

如果想学专业的可以去大的品牌店做学徒，如果想在家自己弄着吃可以去小店交点学费学习下或者去书店买些类似的书，一般用料和制作过程根据你做的内容，面包有很多种，看你想做什么样子的什么口味的，都是不一样的。 [查看全文]