新雅

新雅粤菜馆下属上海新雅粤菜馆大宁分店、上海新雅粤菜馆莲花分店、上海新雅食品有限公司、上海新雅实业公司、上海新雅食品营销有限公司、上海新雅商贸有限公司、上海新雅食品发展有限公司等多家企业。

新雅粤菜馆总店于1998年5月改建开业，现为十层现代化豪华建筑，总建筑面积达8500平方米，是沪上餐饮业一家集港粤风味特色菜肴、喜庆寿宴、高档宴请、中西点心、豪华包房为一体的、具有一流设备设施、一流装潢设计的多功能、综合性的国家特级酒家。

新雅粤菜馆拥有雄厚的技术力量，现有高级技师4名、技师10名、三级以上厨点师、服务师58名。改建开业十年来，新雅粤菜馆对数百款特色菜点实行了标准化管理，制定了明确的质量标准、配料标准、操作程序，菜点品种在坚持广帮特色的基础上，博采众长、兼收并蓄、极其丰富。与此同时，新雅粤菜馆推出了十只招牌菜及二十余款特色菜点系列，使“新雅”这块金字招牌长盛不衰，消费者纷纷闻香而来，为新雅带来了络绎不绝的生意来源每天招牌菜的营业额就占到了日营业总额的30%左右，取得了良好的品牌效应。

新雅广式月饼和新雅半制成品菜肴是新雅粤菜馆的两大拳头产品，以其品质优异、制作精良而享有盛名，在行业中处于领先地位。其中新雅广式月饼秉承了传统的制作配方及科学的工艺流程，引起全套现代化流水设备，选用上等天然原料，成品皮薄馅靓，口感滋润柔软，品味高尚，质量上乘。

目前，新雅粤菜馆依托强劲的品牌号召力和优质的产品质量，使新雅食品连锁专卖店（柜）发展势头十分迅猛，全市网点逾450只，新雅粤菜和新雅食品已经真正走入日常百姓的生活之中，并取得了良好的经营业绩，2008年销售总额达3亿元。

近年来，新雅粤菜馆及新雅月饼以其优良的业绩和卓越的品质，先后荣膺“国家特级酒家”、“全国十佳酒家”、“全国放心月饼金牌企业”、“中国饭店业十佳品牌月饼”、“上海市名牌产品”十连冠、“上海市文明企业”等殊荣，新雅广式月饼和新雅餐饮服务商标，被上海市工商行政管理总局双双认定为“上海市著名商标”，从而成为上海餐饮业首家荣获产品、服务“双冠王”的企业。