张氏建林

弥渡张氏建林腌菜厂用工业化的手段开发农业资源，成为了弥渡大力开发无公害蔬菜加工的绿色食品加工民营企业，高峰期日处理蔬菜150吨，为树立弥渡品牌，作出了表率与贡献。该企业现有“张氏建林酸腌菜”和“张氏建林泡红椒”两个食品系列，并已注册商标。通过了卫生许可认证(西卫食字[2004]第3145号，标签认可号：昆G18209)。

目前，该企业以其独有的泡椒技术、酸菜腌制技术，在与云南通海宏斌绿色食品有限责任公司协商合作，引进先进技术，结合弥渡民间传统特色腌制方法，制做出响誉云南的“弥渡酸腌菜”。同时，该企业正在引进瞬间杀菌技术，使所生产产品符合相关食品安全卫生规定。该企业商品供不应求，供应省内50多家大型批发商，其产品远销外省及东南亚。该企业生产的“张氏建林酸腌菜”，选材精细，工艺传统，技术先进，色香味俱佳，口味纯正，食后韵味正常，提味开胃，增进食欲，开袋即食，调配合式菜肴，是招待、旅游、佐餐的绿色食品，成为弥渡农副食品加工的重要品牌之一。