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我要纠错
切的肉卷不能是冷冻的直接拿出来切 要缓了之后切.具体缓到什么程度请看出来的成品肉卷决定.不能带骨.
切肉时手不能按肉卷
拣卷时不要用手接卷,是在案板上拣卷.
每次饭口过后清理肉渣,擦净即可.
行程位置要做机械相关保养.
附:好象没必要按照SOP那样的规范吧.
没那么正规的.
具体操作流程一般是这样
卷缓到一定程度以后,剥塑料包装 打开卷夹,放肉卷,固定肉卷并检查卷夹是否固定牢固,开机试切看肉卷的卷度(也就是缓的程度适合不适合切)和厚度,并关机进行调整,之后再开机切卷,拣卷,装盘,关机,卸下肉卷(或更换肉卷)
很好用，还可以，关键在你卷肉一定要卷紧，形状规则，
主要是切肉方便快捷，也可以尝试切菜
一样的，送了刀和固定肉的东西
看下机子是否能调节两个轴的轴距,如果能就把轴距调大点,如果不能,就要换新皮带了。如果是使用蛮久了,皮带老化松的话,还是换新皮带吧。
很简单，现蘸一点机油，然后再用软布轻轻擦拭（小心手别弄破了）。现在锈迹就不明显了，然后用一点洗洁液洗干净就可以使用了。如果锈迹很明显用240目砂纸轻轻打磨直至锈迹完全消失即可。注意别伤到刀刃！
揭东永仁食品机械冷冻肉刨肉机适用于冷冻猪肉、鱼肉、鸡胸肉板等冷冻成品肉的快速刨碎待绞肉机加工使用，广泛应用于火腿肠、肉丸、肉制品罐头、热狗、香肠等加工厂使用，是肉制品前处理加工的必要设备。它的产量是1吨/小时，重量是450kg。 由于无须解冻，所以保持了营养及肉鲜味。 可刨-18℃以下状冻肉，无需解冻，减少肉的营养成分和蛋白的损失。
