啤酒残糖测定用糖度计可以吗

麦芽汁浓度常用Bx表示，意即糖分含量值，化工业上常用糖锤度计测度。它即糖度表，又称勃力克斯比重计。这种比重计是用纯蔗糖溶液的重量百分数来表示比值，它的刻度称为勃力克斯刻度（Brixsale,简写BX）即糖度，规定在20℃使用，BX与比重的关系举例如下（20℃）： 比 重 BX 1.00250 0.641 1.01745 4.439 1.03985 9.956

”柏林”, 原文是”Brix” (是糖度计的单位, 也是固形物含量的一种表达方式 )

这种糖度计可能对所测量的液体浓度有要求，酸奶的粘稠度可能太高了，

阿贝折光仪和手持糖度计测的都是可溶性固形物,不能测固形物,可以先测固形物含量,再测可溶性固形物含量,加起来就是干物质的量啊,通常情况下,可溶性固形物都是糖,可以用糖度计代替. 我以前检验果冻的糖,都是用阿贝折光仪,感觉读数比糖度计精确

比重计与糖度计不是一样的东西,比重计是测比重的,糖度计是测糖度,随着科技的进步,有可以既测比重有可以测糖度的电子数显比重糖度仪,仪特诺比重计,希望可以帮到您。

蔗糖、葡萄糖。 补充知识：糖锤度计有时又被叫作糖度计。糖锤度计在市面上分为手持式糖度计、数显糖度计、水果糖度无损检测仪。手持糖度计现已广泛应用于工业、农业、制糖、机械、化工等行业，对于制糖行业用的是糖浆锤度计，测的是蔗糖。