米酒机选购指南

小熊酸奶米酒机就不错,有可以做酸奶又可以做米酒 [查看全文]

　　主料：糯米250g 。　　辅料：甜酒曲3g 。　　步骤　　1.糯米浸泡3小时以上；　　2.糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以。　　3.蒸好的糯米搅拌下放凉。　　4.甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。　　5.将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。　　6.将拌好的糯米放到面碗里。　　7.拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。　　8.再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末。　　9.将拌匀的糯米装入干净酸奶机中，用进入发酵程序，36小时后即可食用。 [查看全文]

做酸奶要用酸奶机，因为酸奶的发酵温度是42度。做米酒不需要酸奶机，因为米酒的发酵温度19~22度均可。有点酸，酸一点酸甜可口就可以。比不酸的好。但酸味太浓就不行了。做米酒发酵三天之内就可以。 不是特甜，有两种可能。一是加水多了降低糖浓度，二是酒曲的糖化力不够所产生的糖少。 [查看全文]

酸奶米酒机是适合做米酒和酸奶，酸奶机只适合做米酒。米酒和酸奶的发酵温度是有差异的。酸奶的发酵温度是42度左右，米酒的发酵温度是19~30度。米酒发酵要做低酒度甜酸的温度高一些，做高酒度温度要低以防醋酸菌的增殖旺盛米酒变酸。 [查看全文]

我用的是酸奶机 20c这个型号 1L容量的 做的酸奶比买的还要纯还要稠还要好喝 当然做好之后喝的时候要放点糖 我的不能做米酒 所以不知道 [查看全文]

优秀要糯米，第二，需要放在水了泡一整天。我过年做了两次，优秀次跑了十几个小时就做了，结果没酒，味道倒是不错。第二次泡了两天，结果做出来酒是有，但是太淡了，过了好几天才渐渐有味道。所以需要糯米，而且要泡到刚好。 [查看全文]

很不错，内胆是不锈钢的，很厚。做酸奶和米酒都是用这个内胆。倒计时的时间显示，时间到了会有嘀嘀的提示音。因为是透明PVC的盖子。可以随时观察到里面食品的情况(因为有水蒸汽在盖子上，所以看起来不是很清晰，但是仍然能看出来)，觉得已经做好了就可以随时拨掉电源。我觉得还是很好的。 [查看全文]