明胶粉选购指南

明胶和琼脂是一类东西,分子结构大,身体吸收不了,所以没有毒 但是也没有营养。现在说的什么明胶细粉吹的太好了 其实也是换汤不换药。 吃下去……光占地方没营养。 [查看全文]

我买鱼胶粉(和明胶是一种东西)的时候 店员告诉我1小勺可以兑250G的水~ [查看全文]

有明胶粉，鱼胶粉，琼脂（洋菜），吉利丁片，还有慕司粉（模士粉），果冻粉，布丁粉等 都是起凝固作用的 明胶粉，鱼胶粉，吉利丁片是比较通用的， 其中以吉利丁片为很好，是动物的软骨的提取物制成的，保值期一般有4年左右（一般的粉类原料只有12～18个月），价格也是很高的。不过吉利丁片有一定的腥味，使用时常常要伴以朗姆酒等 鱼胶粉主要是鱼骨提炼而成的，腥味时4样当中最重的，更需要伴酒使用 明胶的话有分食用明胶＆工业明胶，购买时很好选择专门做为食品添加剂的食用明胶粉 琼脂是海藻提炼的，做出的成品弹性稍差，比... [查看全文]

明胶(Gelatin-美式拼写或 gelatine-英式拼写)：通常用来制作果冻和其它甜点)是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成。另一种替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状，而且常常是灰白色的。 鱼胶粉简介 鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原... [查看全文]

工业市场 或网上订购 做果冻可以用QQ糖 我妹妹做过的 效果很不错哦 [查看全文]

明胶粉一般都是用鱼胶粉制成,也是一种天然制品,只是它一般用于甜品中起到凝固的作用,而土豆粉用于勾芡等等 [查看全文]

展开全部 亲,去网上搜搜 镜面果胶。镜面蛋糕都是用的这个东东,跟明胶粉和吉利丁粉木有关系。 [查看全文]

鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹说“拜拜”…… 相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他... [查看全文]

首先将明胶粉置于冷水中，隔水徐徐加热至80度或沸腾搅拌至完全溶解后倒入干净容器内，冷却之后放入冰箱冷藏，依不同需要可加入蔗糖、食用色素、香料，碎水果（制作不同口味的果冻）。 [查看全文]