摩卡咖啡选购指南

焦糖咖啡 将*的牛奶50cc用微波炉叮30秒加热，放入*速溶咖啡，搅拌到咖啡融化； 鸡蛋打入容器中搅匀，加入砂糖和牛奶，搅拌直到砂糖融化； 再加入1混合均匀； 过滤3，至少过滤3次，这步一定不能省略，它决定着布丁的细腻程度； 将适量焦糖倒入烤盘中，我用的是意大利进口的成品焦糖，如果没有可以自己做； 将一块毛巾或布放入比烤盘大一点的盘中，将盛有焦糖的烤盘放在上面，将布丁液体倒入放入焦糖的烤盘中； 将放毛巾的大盘中倒入热水，注意不要倒到布丁液体中； 放入预热150度的烤箱，烤40-45分钟即可； 这个布丁是采取水浴法，... [查看全文]

速溶咖啡,一比一配就好。另外不建议买奶精,奶精吃多了不好,您可以到大型超市问问,有那个小瓶的淡奶买的,塑料盒装或者铁罐装的都可以。口感上比奶精好多了。 [查看全文]

真正的摩卡咖啡有点儿像爱情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很简单，就是为了让爱恋中的人们了解爱情的甜美和波折，为了告诉我们幸福的简单。 摩卡咖啡恐怕是深受女孩子欢迎的咖啡品种，这缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味，绝大多数对咖啡有略微了解的人会认为它只是在拿铁中添加了巧克力。这种说法不算错，但不完全正确。这种说法只将摩卡当做了咖啡的一种“制作方法”，而完全忽视了真正的摩卡其实是咖啡一个“品种”。只不过能够喝到地道的“品种”摩卡的人实在是不多。地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快爱上的，它除了具有天然... [查看全文]

　　摩卡咖啡（Mocha Coffee） 　　产于埃塞俄比亚。豆小而香浓，酸醇味强，甘味适中，风味特殊。经水洗的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡，常单品饮用。但若能调配混合咖啡，更是一种理想风味的综合咖啡。 　　特性： 　　1、口感：微甜带柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圆熟味其独特之甘，酸，苦味极为优雅。 　　2、香味：浓郁的果香及草腥香。 　　3、视觉：豆颗粒较小且豆色不均匀。备注说明被称为咖啡发源地的埃塞俄比亚，拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国，以其所生产的“摩卡-Mocha”咖啡最为有名，在西方Mocha除是咖... [查看全文]

摩卡咖啡制作十分简单，把三分之一的意大利浓缩咖啡、三分之一的热巧克力和三分之一的热牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。摩卡的特点就在于它既有意大利浓缩咖啡的浓烈，又包容了巧克力的甜美，更融合了牛奶的柔滑。 1.摩卡咖啡 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味 配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒 [查看全文]

爪哇摩卡咖啡的做法 原料： 热咖啡一杯、砂糖二汤匙、巧克力沙司适量、液体鲜奶适量。 做法： 1、将冲调好的咖啡倒满于杯中； 2、加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中； 3、将巧克力沙司加入咖啡中； 4、再把液体鲜奶油加入，充分搅拌均匀即成。 制作摩卡咖啡需要的材料咖啡（很好是现煮的咖啡）、太古方糖、喷射奶油、可可粉、鲜牛奶.选择一个合适的玻璃杯，加入10克可可粉。咖啡备用。 倒入咖啡粉（或者加入煮好的咖啡） 倒开水至1/2杯搅拌 倒入热牛奶 加糖，2块是我的口味，大家可以按自己的口味加糖，如果是加巧克... [查看全文]

意大利花式摩卡咖啡 现今给被大家熟知的是意大利的花式摩卡咖啡。意大利花式摩卡咖啡，通过将1/3的意大利浓缩咖啡Espresso，于2/3的热牛奶混合，然后加入巧克力的成分。传统的意大利花式摩卡咖啡使用巧克力浆作为原料，而随后由于摩卡咖啡被广受欢迎，更多的家庭制作的摩卡咖啡中巧克力浆被巧克力末代替。今天的摩卡咖啡除了用黑巧克力，牛奶巧克力也同样可以作为材料之一。 与卡布其诺浓厚的牛奶泡沫不同，摩卡的顶部没有牛奶泡沫，取而代之的是鲜奶油，并加入可可粉和肉桂。蜜饯也被用作是摩卡咖啡的装饰品放在其顶部。 [编辑本段... [查看全文]

超市卖的袋装摩卡咖啡不好,里面的咖啡含量少的可怜,我在超市促销时卖的,才知道不好喝,有时候不能买便宜货。 [查看全文]

mocha. 原名, MochaCocaoIceCoffee 即摩卡巧克力冰咖啡之意 [查看全文]

以前从豆叔的微博看过有关什么样的咖啡适合什么样的咖啡壶煮，其中就提到摩卡壶。把豆叔说摩卡壶那段复制给你看看：从咖啡的选择上建议使用拼配咖啡。如：珍爱、米兰。沸点，也可以选择中深度烘焙的单品咖啡，如：曼特宁、荷兰红帆。摩卡壶和意式机这类的器具适合制作高浓度口味的咖啡，若选用中度烘焙的单品咖啡其酸度将令许多朋友感到不快。所以说什么样的器具制作什么样的咖啡满足不同的口味需求。 [查看全文]

制作方法：一杯量（260~300ml） 杯底放入一份espresso（30ml），加入巧克力酱少许，然后加入打好的热奶泡（200ml左右）上面挤上一层鲜奶油，喝的时候搅匀就好了。 主要还是看你打算投入多少钱了。咖啡摩卡里面巧克力的味道，牛奶的味道，奶油的味道，基本已经把基底咖啡ESPRESSO的味道遮掩住了。所以，一千块左右灿坤、德龙都做得到。 或者，还有更便宜的方法，有一种咖啡壶叫做摩卡壶的，买了质量好的，也就两三百的事儿。推荐意大利产的比乐帝BIALETTI的。他家有一款超可爱的奶牛款，还附带打奶泡功能（不过效果很不好）。打奶泡可以选... [查看全文]

摩卡咖啡 Mocha 卡布奇诺 + 巧克力 就是 摩卡 配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的卡布奇诺咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰 教你制作肯德基雪顶咖啡 材料：冰块、咖啡（建议雀巢1+2的）、咖啡伴侣或牛奶、冰激凌 制作方法：先将1袋咖啡冲开，搅拌均匀，切记冲的时候一定不要加太多的水。如果你平时饮用咖啡时1袋冲1马克杯的水，那么这次只要加1/3的水就可以了，一定要搅拌，让咖啡完全溶解。 然后加入冰块，也就是说杯子的2/3是冰块。一般冲咖啡的水是热水，所以加入冰块... [查看全文]

用勺子把奶油干掉再喝,其实摩卡是咖啡+奶+可可,奶油是选配的,不喜欢可以不要 [查看全文]

摩卡咖啡豆 　　◆产地：埃塞俄比亚（Ethiopia） 　　◆烘焙方式：CityRoast 　　◆特性： 　　1、口感：微甜带柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圆熟味其独特之甘，酸，苦味极为优雅。 　　2、香味：浓郁的果香及草腥香。 　　3、视觉：豆颗粒较小且豆色不均匀。备注说明被称为咖啡发源地的埃塞俄比亚，拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国，以其所生产的“摩卡-Mocha”咖啡最为有名，在西方Mocha除是咖啡品种名称之外，同时还是指冲泡制作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的调理方法，摩卡咖啡豆多为干燥式处理，但也有所谓的极... [查看全文]