油菜粉选购指南

1、颜色：优质的花粉颜色均匀一致，如有不同的色泽混杂在一起，质量上要打个问号。由于蜜蜂采集不同植物的花粉，因此蜂花粉颜色也不同。油菜花粉金黄色。 2、气味、滋味：新鲜、优质的蜂花粉会有浓郁的花香味。干吃稍有甜味，一般味苦涩，品尝后会留有一种较浓重的余味。而霉变的花粉不但无香味还会有一种难闻的臭味、霉味。 3、声音：如果是塑料或玻璃瓶包装，用手摇一摇有好听的“唰唰”声。这说明花粉的干燥度好，含水量5％以下。存放时间稍长些也不会发霉、变质。 4、形状：优质的蜂花粉团粒大小基本一致，团粒直径为2.5-... [查看全文]

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油菜是重要的油料作物，种子的含油量约占种子干重的35—45%，菜油是良好的食用植物油，含有丰富的脂肪酸和多种维生素。近年来由于优质油菜（指油脂中芥酸含量低于1%或饼粕中硫甙含量低于30μmol/g的单低油菜和芥酸含量低于1%，硫甙含量低于30μmol/g的双低油菜）的育成和推广，菜油品质大有提高，人体必须的脂肪酸、亚油酸提高近一倍，芥酸含量甚微，不含胆固醇。是人民生活中主要的生活用油；也是重要的工业原料，在冶金、机械、化工、纺织、医药都有广泛的用途。油饼含蛋白质40%左右，低硫甙含量的饼粕是发展畜牧业的优质饲料。发展优质... [查看全文]

主料：油菜半斤，豆腐两块，香菇、玉兰片、熟胡萝卜片适量。 　　佐料：酱油、味素、白糖、淀粉、料酒各少许。 　　做法：(1)把豆腐切成长方片，用开水熨一下取出，油菜切成段； 　　(2)锅内放少量油，把油菜入锅翻炒，见熟即将香、玉兰片、熟胡萝卜片放入锅内，加酱油、白糖、味素、花椒水、料酒、将豆腐入锅， 见汤不多时放味素，用演粉勾汗即成。 [查看全文]

花粉是种子植物中的雄性细胞，相当于植物的“精子”，是植物生命的精华。蜂花粉，是工蜂采集划分时加上自己特殊的腺体分泌物、唾液和花蜜初步加工而成的花粉球，呈淡黄色或栗色，味微甜、微苦、略腥。 主要成分： 蜂花粉富含蛋白质、氨基酸，其含量超过鸡蛋、牛奶的5-7倍，在营养学上被称为“浓缩营养库”。花粉中的不饱和脂肪酸有几种是人体不能合成的必需脂肪酸。同时也是一种天然维生素的浓缩物，含量很高，B族维生素丰富，而且对人体养颜有明显作用的元素也较为丰富。 古食谱《山堂肆考饮食卷二》中记载，女皇武曌（则天）正因为... [查看全文]