求：新鲜的羊肉怎样炒才嫩.鲜.好吃？

好呢，特别新鲜，腰子本身就有味道，怎么闹他也去不掉吧

可以的，你跟商家说就会给你切好了。

比较新鲜，有些肥，口味可以

把羊肉厚的地肉分割下来 用保鲜膜卷成卷 吃羊肉片涮锅吃或作罗卜汤放里点 或用大葱炒葱爆肉 剩下的骨头啥的想炖就炖着吃不想炖就多加水煮羊喝 吃羊肉主要有些人不爱其膻味 加白芷 罗卜 酒都能去膻 黑胡椒也不错西式吃法 要不来个新疆式手抓饭这个比较简单 羊肉氽水去腥 米洗净 胡萝卜切条放在锅底下 放米 用锅加葱姜小炝下锅加水加羊肉烧20分钟下出味 调下味加点盐 放入电饭里 汤跟煮饭的水差不多就行 饭好了羊肉也好了 来点榨菜拌个新疆特色凉菜皮辣红(西红柿 元葱 青椒加糖和白醋 酸甜开胃)又简单又好吃

　　中国豆捞商城的专家告诉你，市面上的羊肉并不都是符合要求的，因此应该注意一些挑选羊肉的方法。挑选羊肉时，应选择肉色明红而富有光泽，脂肪白而有一定的硬度，肉色红或深红的肉是老羊肉，老羊肉肉质较硬。在选择真空包装的羊肉时，千万注意羊肉的新鲜程度，避免选择暗红色的羊肉。 　　在法式菜肴中，羊仔肉被认为是很高级的肉，特别是咸草羊和乳羊，其肉被认为是肉中精品。 　　中国豆捞商城供应最全面的健康食材，包括肥牛系列，羊肉系列和各种肉类及丸子，长期供应健康的调味酱料和豆捞酱油。价格优惠。

清汤羊肉 ： 取羊腿肉1000g洗净，斩成块，放入开水锅中煮3分钟后洗净，原锅洗净，加清水，放入羊肉块， 大火烧开，撇去浮沫，加入白萝卜块200g，葱、姜适量，黄油50g，烧至酥烂，加盐、味精、 青大蒜丝、胡椒粉，盛入碗内即可。