怎样煮一碗好吃的牛肉面

原　　料: 牛肉，面条。 操　　作: 1.牛肉切块, 滚水烫去血沫备用。2.油锅烧热, 爆香葱段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入刚备好的牛肉, 大火炒几下(如果有辣豆瓣酱,也是这个时候下和牛肉一起炒), 然后放入酱油, 量约一汤勺半, 酒一勺, 炒锅加满水, 中小火煮1小时以上, 以炒锅水烧至一半为佳。3.煮面, 这个不需要多说什么, 选择你喜欢的拉面就好了。4.面煮好盛入大碗中, 放上少许麻油, 葱花, 也可以此时烫熟点小青菜摆上, 然后把炖好的牛肉连肉带汤那么一浇, 喜欢的再撒上香菜, 淋上辣椒油... 然后.... 然后什么啊, 吃啊。 原　　料: 乌冬面、牛腩、姜、葱。 花椒、白胡椒、陈皮、甘草、小茴香、肉蔻、香叶、丁香、八角、肉桂。( 操　　作: 1、做开水后，放入牛腩块焯一下，大火大约煮一分多钟吧，去掉血末。捞出洗净。2、用个人喜欢的香料。我用的是少量的花椒、白胡椒、陈皮、甘草、小茴香、肉蔻、香叶、丁香、八角，和一点点肉桂。量都很少很少哦，不要破坏肉的香味。3、把香料放入茶包，或者纱布袋中，切两片姜、两段葱，也同时放入。4、牛腩放沙锅中，接水没过肉，一定要一