不知道问者是哪里人了,各地方饮食习惯不一样。 我介绍下广东的火锅吧。 广东的火锅比较清淡,饮食讲养生。火锅比较容易上火,所以会用些凉性的汤底。通常先吧汤底煲好了才放材料。 会先煲一煲红萝卜玉米猪骨汤或是用淮山、杞子、沙参、薏米等熬鸡汤做汤底,味道好,而且可以稍降火。 至于食材,就看你喜欢咯,冬菇啊,豆腐啊,肉类,蔬菜都可以。鱼肉通常会用魭鱼比较多,因为肉质脆嫩,口感很好,切成薄片,用姜腌制,可以去腥。 肉类就是牛,羊,猪,鸡都有,还有很多人喜欢烫鸡杂吃。 蔬菜就没所谓咯,爱放啥放啥,菌类可以增加汤的鲜美,先放,等汤底好了,可以先喝口汤。 至于盐点,我们回将生油爆香过姜葱,再放点盐焗鸡粉,倒酱油,糖适量,拌匀,味道很好哦。 爱吃辣的可以把盐焗鸡粉换成辣椒粉或是辣椒酱,又或者直接用辣椒酱就可以了。
太便宜了,合着30一斤,不过膻味大!同时也证明是羊肉!哈哈,成卷,也说明不是碎肉
煮羊肉汤也非常不错,买了好多了,肉比较嫩,没有膻味,清炖的汤很好喝,冬天大补啊
很好吃,肉削出来,调好味,煎烤炒炖都可以。骨头煲汤,味道好极了!
一煮就散了 吃起来感觉有细微的颗粒物 应该是表面的一层色素吧
可以火锅煮的不是很碎,挺正的
当然首食惠火锅食材好了