支竹焖鸭翅膀的做法，支竹焖鸭翅膀怎么做好吃

先把翅膀用刀切几个小口```在用辣椒和麻椒喂上```约3 4个小时```在用微波炉```弄熟``或蒸熟``` 还有一种用辣椒和麻椒的汤煮把盐啖调好```也用刀切几个小口``要先切``` 只是一个建议```

糟蒸鸭翅 此菜脆嫩鲜香，爽口不腻。 材料 主料:鸭翅500克， 辅料:冬笋100克， 调料:大葱25克，姜25克，盐4克，白砂糖20克，香糟50克，味精2克 做法 1.将鸭翅洗净，放入沸水锅中煮透，捞出; 2.用刀剁去鸭翅的两端，抽去骨待用; 3.把冬笋切成5厘米长的条，替代鸭翅骨穿入鸭翅的空隙处; 4.把鸭翅放在盆中摆好，加入精盐，白糖，味精，鸡汤500克，葱段，姜片，香糟酒，调好口味; 5.用35厘米见方油纸将盆封严，上笼蒸熟透取出，浸在原汤中晾凉即可。

主料鸭爪数根，鸭翅膀数根， 白萝卜一个 辅料生姜切块，葱几根 鸭爪鸭翅膀萝卜汤的做法步骤1. 把鸭爪和鸭翅膀洗干净，把萝卜切好洗干净2. 把生姜切块，葱洗干净小捆起来3. 把洗干净的鸭爪和鸭翅膀放在干净的锅里，炉上开大火。4. 水开了，把萝卜放进去，把火转为中火5. 第二次汤开了，把油撇去，把火拧为小火慢慢炖6. 约炖两小时，到点醋进去，再炖会7. 最后，洒点盐，味精。就可以关火了

鸭翅膀,鸭掌如果是卤的,那是煮熟后 用净水洗净沥干,然后加糟卤即可。 如果是红烧之类的,那在烧的时候就加入 了酱油,八角,桂皮等调味料直到煮熟。

朋友您好，盐水鸭翅、榨菜鸭翅汤、香卤鸭翅、土豆炖鸭翅根、啤酒鸭翅、荷香南乳鸭翅、酱鸭翅、黑豆鸭翅炖猪蹄、五香卤水鸭翅、香辣卤鸭翅、麻辣卤鸭翅、红烧鸭翅、花生米炖鸭翅、五香卤鸭翅、桂花酒酿鸭翅、卤鸭翅鸭掌、酒卤鸭翅、悦式酱香麻辣卤鸭翅等等： 1.将鸭翅斩3件后在冷水中浸泡半小时去血水2.将所有的香料放入料包中3.鸭翅用开水汆烫去血水杂质4.汆烫过的鸭翅在冷水中洗净5.另起锅，倒入可没过鸭翅的水，将葱姜和料包，胡萝卜片，料酒，冰糖，盐倒入水中大火煮开6.将洗净的鸭翅倒入水中，烧开后，盖上盖小火煮半小时，关火后鸭翅浸泡半小时后，即可起锅，放凉后食用，夏天入冰箱俩小时后食用味道更佳小贴士1、鸭翅优秀步泡水很好可以延长些，多换几次水。这样也是去腥的好办法。2、这里加的是胡萝卜，也可加点芹菜，和芫荽，可以去腥味。煮好后浸泡在原汁中是为了鸭翅更好的入味。3、鸭翅汆烫好后一定得凉水洗干净，保持鸭翅的清爽，不油腻。而且鸭翅也会有咬劲，肉质不会那么软榻.，很高兴为您服务，希望我的回答对您有所帮助，谢谢您的支持和鼓励。

1 鸭翅去除绒毛，洗净沥干水；姜切片，葱切段，红尖椒切成丁。 　　2 往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入3杯清水、1汤匙料酒混合，放入姜片和葱段。 　　3 加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟，制成卤汁待用。 　　4 烧开半锅清水，加入1汤匙料酒，放入鸭翅焯去血水和异味，捞起沥干水。 　　5 放入鸭翅，加盖大火煮沸，改中小火卤30分钟。 　　6 卤鸭翅期间，要不时给鸭翅翻身，使其能着色均匀。 　　7 将卤好的鸭翅夹入盘中，摊凉5分钟。 　　8 将鸭翅斩成两段，排放于碟中，洒上红椒丁，便可上桌。 　　在粤菜中用来卤制食材的卤水，分为红卤水、白卤水两大类，前者有一般卤水、精卤水及潮州卤水之分；后者是用香料、清水熬成，其色泽通透，不加酱油，适合用来卤制乳鸽、猪肠头、凤爪。张力说，熬煮卤水既费时费力，又要买很多香料，今天他就教大家调制简单的卤水，让你也能轻松做成一道酱香四溢的卤水菜。　　烹制材料(三人份)　　材料：鸭翅(350克)、红尖椒(半只)　　卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(3杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)　　调料：料酒(1汤匙) 做法：材料：鸭