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原料：
脆皮肠、洋葱、尖椒、花椒、辣椒、生抽、豆豉、鸡精。
做法：
1、将脆皮肠的一端切成十字花刀，洋葱切成小块、尖椒切成小节；
2、锅中油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味；
3、放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端变成盛开的花朵，再放入豆豉翻炒均匀，我是用的豆豉酱；
4、随后放入洋葱、尖椒翻炒均匀，再调入生抽、鸡精即可起锅。
追问 : 没有这些食材
追答 : 炒菜吧，跟青菜一起炒
追问 : 是超市买的脆皮肠
【美食杰 川菜菜谱大全】脆皮肠头的做法菜系及功效:川菜 便秘食谱 痔疮食谱 工艺:炸 脆皮肠头的制作材料: 主料:猪大肠500克 辅料:黄瓜200克 调料:盐5克,姜10克,味精2克,大葱15克,白砂糖2克,辣椒粉15克,孜然10克,八角2克,茴香2克,花椒2克 脆皮肠头的做法: 1. 将肠头洗净码味2~4小时，除水下卤锅，至软时捞起; 2. 黄瓜切丝; 3. 锅内下油烧至五六成热，下肠头炸至色金黄，酥脆时起锅; 4. 黄瓜垫底，将肠头改成一指条平摆于垫底的盘中即可; 5. 起菜时带干辣椒碟。 脆皮肠头的制作要诀: 1. 卤时注意时间，肠头不宜太软; 2. 炸制时火候不宜过大，油温不宜过高，时间不宜过长，否则肠头易糊; 3. 肠头可补虚燥但较腻，与黄瓜搭配脆爽相宜，适应性更强; 4. 本品有油炸过程，需猪油约500克
展开全部 1.脆皮肠一包打开 2.两头划十字 3.青椒切成圈 4.锅里下油 5.加入青椒炒香 6.再加入准备好的脆皮肠 7.炒一会 两头都开花就可以起锅啦
脆皮肠适量 辅料辣椒酱适量 沙茶酱适量 烤脆皮肠的做法步骤1. 只要是脆皮肠就可以了，不用挑牌子2. 洗一下然后甩掉水分，切丁备用3. 加入适量辣椒酱还有沙茶酱搅拌均匀放入微波炉钟烤2分钟4. 虽然卖相不好看，可是味道不错简单方便小贴士看你放多少脆皮肠来决定烤几分钟的，酱料也是也可以直接放指天椒和沙茶酱
材料猪肉 50g云豆 100g姜末 适量豆瓣酱 适量色拉油、盐、胡椒粉各适量做法1、肉和云豆切成，5cm左右的小丁。2、锅中放入色拉油，用中火，先把肉丁炒到变色。3、加豆瓣酱煸炒均匀后，加入云豆炒熟为止。4、之后加入盐和胡椒粉即可。
