怎么自制蜂蜜酒 三种蜂蜜酒的制作方法

蜂蜜酒的制作方法 主要两种配方一蜂蜜1200克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。制作方法：将糯米蒸煮至半熟，沥干；加入蜂蜜、曲和水，一同盛瓷罐内密封、陈酿，在天然岩洞中陈酿效果很好。功效：美容养颜、补肾养胃 ；长期饮用能促进睡眠和新陈代谢，因此有很强的抗衰老功效。服法：适合随餐饮用，每日150~200毫升很好。配方二蜂蜜1500克，红曲25克。[制法] 将蜂蜜加水500毫升，加红曲入内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。过滤去渣，即可饮用。[功用] 本品有补益与治疗作用。[主治] 成年和老年人长期饮用对身体都有好处，特别是对患有神经衰弱、失眠、性功能减退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等慢性疾病患者，都大有裨益。[用法] 口服。不拘时，随量饮服。

蜂蜜酒有近3000年的文化底蕴,加之酒体具有营养健身、滋补强体、保健美容、延缓衰老的特征。

　　作用：　　酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘖也含有许多这样的酶，具有糖化作用。可以将蘖本身中的淀粉转变成糖分，在酵母菌的作用下再转变成乙醇。同时,酒曲本身含有淀粉和蛋白质等，也是酿酒原料。　　酿蜂蜜酒的方法：　　配方一　　蜂蜜1200克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。　　制作方法：将糯米蒸煮至半熟，沥干；加入蜂蜜、曲和水，一同盛瓷罐内密封、陈酿，在天然岩洞中陈酿效果很好。　　功效：美容养颜、补肾养胃；长期饮用能促进睡眠和新陈代谢，因此有很强的抗衰老功效。　　服法：适合随餐饮用，每日150~200毫升很好。　　配方二　　蜂蜜1500克，红曲25克。　　[制法]将蜂蜜加水50

一看光泽及颜色 二含杂质鉴别 三含水鉴别 四含重金属鉴别 五含淀粉鉴别 六含糖鉴别 七口感鉴别 八闻味道鉴别 九结晶鉴别

“贺得转”蜂蜜酒是重庆湖上贸易有限公司出品，由晋城、城口蜂蜜混合发酵（12°）而成，完好地保存了蜂蜜的很好营养成分和药用价值，口感微甜，是九成宫失传多年的独门养生养颜秘笈。唐朝武则天年过八旬为什么能容颜不老？还能养宠男？靠的就是“贺得转”贵族蜂蜜酒（据唐朝 《朝野佥载》记载）！蜂蜜酒自唐女皇之后，便是文人雅士的珍爱品，常为文人墨客的席中珍品，“贺得转”也由此而得名，寓意人见人爱。

蜂蜜酒，一个时尚而又神秘的玩意儿。在欧美，旧约圣经时代，按照当时的传统，新婚夫妇应该在结婚后一个月内每天晚上喝蜂蜜酒。这样做，夫妇俩 “蜜月”的果实将会在九个月后诞生。婚姻美满的秘密在也在于蜂蜜酒。罗马、希腊、埃及等古国，在公元前200-100年间，出现以蜂蜜为原料配入粮食或果品中酿制的混合酒。英国在公元1485年国家获得统一后，出现蜂蜜配制酒。公元1877年占领印度后酿出全蜂蜜酒。在我国蜂蜜酒的历史也已有三千年以上，据考证，我国蜂蜜酒始见于西周公元前780年周幽王宫宴中，这是在"猿酒"的启发下试酿成功的。传说猿猴所造之酒实际上是其吃剩的果子经发酵而成，名猿酒。到了唐代，药学家苏恭从酿造中得出了"凡作酒醴须曲，而葡萄、蜜等酒独不用曲"的自然发酵的经验。其实蜂蜜酒也是酒的一种。大致是蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成蜂蜜酒。小牛蜂蜜网提醒大家，蜂蜜酒和传统的酒类一样都是通过发酵酿造的。这里我们就像大家介绍一下如何酿造蜂蜜酒。　　酿造方法1：蜂蜜120克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。　　将糯米蒸煮至半熟，沥干；加入蜂蜜、曲和水