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夏天脾胃弱,稀饭当主角 凉面和盐蛋,皆不可或缺 卤水品种多,荤素皆不错 就此食一夏,阿弥又陀佛 稀饭,夸张一点的粥,常见的绿豆\红枣,或者啥也不加 清者胜,凉者胜 凉者中,表面略起皮者很好 凉面,关键看作料 甜,极为关键,当然,甜醋或者白糖,因地而异了 打底也是不能少的,黄瓜\豆芽常见也 藤藤菜,当家夏菜也 炒(炝\蒜\清),拌俱妙 盐蛋,稀饭之必备也 蛋白虽咸,与稀饭同食则相得益彰 蛋黄销魂,浸油翻沙,无法形容也 卤水,品种多了 荤素自选,牛肉\肚片\耳丝\豆腐干\夫妻肺片\水煮花生\白切鸡\钵钵鸡\口水鸡\李鸭子\王鸭子\板鸭\烤鸭\酱鸭\烧腊 每天一样,你就敞开吃吧
选个鱼、从背部开刀、取出内脏洗净！在身子上切刀花！先用料酒、盐、花椒粉腌一会！腌好后切葱姜蒜末、撒匀！稍微道点酱油上色！小米辣切碎、藤椒油均匀涂抹！装盘！上锅蒸十五分左右即可
一般都没问题的，你要不放心可以自己做啊 1.准备好新鲜的藤椒,我用的是网购的冷冻的青花椒. 自制藤椒油的做法步骤22.冷锅中倒入玉米油. 自制藤椒油的做法步骤33.加入准备好的青花缈. 自制藤椒油的做法步骤44.点火.全程要一直小火,煮十分钟左右,至青花椒色泽变深,关火. 自制藤椒油的做法步骤55.在锅中放凉,把油过滤出来. 自制藤椒油的做法步骤66.因为再细的筛子也会有少许杂质滤出来,所以放在碗中沉淀一会. 自制藤椒油的做法步骤77.把上面清澈的油倒进瓶中即可.
花椒油相对麻一些。藤椒油和花椒油都是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。辣椒油是将辣椒和各种配料用油炸后制得的调味品。 藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，是青花椒的一种。具有花椒特有的香气和麻味。藤椒与花椒从外观上看是一样的，其实藤椒和花椒还是有区别的，藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的，藤椒为绿色（或说青色），花椒在树上结的仔是一攥一攥的，花椒为绿色和暗红色。藤椒油与花椒油相比，具有麻得纯正，没有花椒油的苦涩味，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气，让人有一种闻香食欲大开的感觉，口味上藤椒油比比花椒油更好。
去到外小食品批发市场看看吧,别的地方可能没有。
冷藏或冷冻能效间延缓油脂氧化进程 前我单位发香油两桶我放进冰箱4度冷藏两香油香点没哈喇味温瓶香油没等吃完哈喇我原创经验
眉山人怎么制作我不知道,但是外面饭店制作藤椒油都是一样的,藤椒放进油锅里小火慢熬,直到藤椒变干
