告诉下（海底捞火锅）人均消费多少，很好说下价目表，高分送上

为避免“火锅综合症”，在火锅的食物搭配上应下些功夫。 1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。 2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。 3、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲很好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。 4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。 5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。 6、餐后多吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。 7、也可以配一些健康饮品，如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要货真价实。

火锅是大家的最爱，但是也不适宜吃多，中国火锅门户的专家介绍火锅配菜的选择是很重要的，火锅配菜蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。 参考文献：http://www.zghgmh.com/

火锅是人们喜爱的大众饮食，吃起来方便随意，花样也多。特别是冬天吃火锅越吃越暖，麻辣火锅更是活血。人们都知道好吃的火锅关键在锅底上，锅底的用料决定了火锅的口味。锅底是什么时候放，火锅店是凉水煮锅底，再加高汤。自己在家开火前锅底和凉水一起倒入锅中就行，锅底炖的时间长，味道才出来足，锅开以后再放入食料。

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