咖啡豆磨成咖啡粉后是直接用水冲还是怎么喝的？

可以用热水冲，但是因为咖啡豆不是速溶的。咖啡豆磨成的粉在水里是不溶解的，你喝的时候需要过滤，过滤方式有很多种，用金属滤网过滤的一般叫法压壶，用滤纸、滤杯搭配过滤的叫手冲，用滤纸、塑料滤网过滤的叫爱乐压，这些东西都不贵，基本器材百元以下都能搞定。

1 . 什么是耶加雪啡（Yirgacheffe）？

;在地图上搜，当地长这样

耶加雪啡是非洲埃塞俄比亚国南部的一个小镇，海拔 1750 - 2200 米。这里不仅仅是埃塞俄比亚的知名产区，也是全球闻名的高质量咖啡产区。主要种植的咖啡品种是埃塞俄比亚原生种（就是 KFC 老爷爷天天跟你夸的阿拉比卡品种之一）。

耶加雪啡的特点是柑橘香和茉莉花香，甚至有绿茶的味道，当地最有代表性的是水洗处理法的咖啡豆，同时也有不错的日晒豆。（点 这个答案 可以了解日晒和水洗，以及所有眼花缭乱的咖啡分类。）

在这个产区出品的，有典型当地特色的咖啡豆，就被称为耶加雪啡。