芝士意大利面怎么做

何谓芝士 芝士通常分为加工芝士和天然芝士，天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天，然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解，再冷却凝固。两者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，加工芝士中的水分较高，营养略为稀薄，但磷的含量较高；优点是品质稳定、易保存，也由于气味已在加工过程中消失，口感较佳，没有那种令人难以接受的怪味。但事实上，芝士的味道越怪，价钱越贵。 不过，无论是哪种芝士，都含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，所以牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。在食物互换表中，芝士被归于乳制品类，两薄片的芝士(45克)，相当于一杯(240CC)全脂牛奶的营养。 芝士的营养含量 脂肪：不同芝士的脂肪含量也不一样，但一般而言均含有20%以上的脂肪。市面上标榜低脂的片装芝士，则含有10%

同学!首先你买的奶酪是什么样子的? 如果是袋装块状奶酪,那个是开袋既食的.这种奶酪直接吃口感很好! 如果是凝固液态类奶酪.那个需要抹在面包上在微波炉里家热吃口感好!

芝士又名奶酪、干酪，也直译作起司，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。 芝士是Cheese（干酪）的一种音译，在美国有Cheesecake(酪饼-由干酪，蛋和糖等混合后焙制而成)。香港人把Cheese叫做芝士，这就像是美国人把豆腐叫做Toufu一样。在美国的华人很多，美国人又比较随和，就跟着华人叫了。美国文化是强势文化，对待外来文化比较宽容，能够兼容并蓄。 芝士通常分为加工芝士和天然芝士。天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天，然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解，再冷却凝固。两者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，加工芝士中的水分较高，营养略为稀薄，但磷的含量较高；优点是品质稳定、易保存，也由于气味已在加工过程中消失，口感较佳，没有那种令人难以接受的怪味。但事实上，芝士的味道

先做面皮 然后刷番茄酱 按顺序放马苏里拉奶酪丝 ，洋葱丝，你要加的馅料，最后再加一层马苏里拉奶酪丝 你喜欢什么口味的可以刷一些酱或者撒一些粉 放进烤箱调好温度15分钟就ok了！

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

做芝士蛋糕. 1.按比例加入1175克奶油芝士. 2.按比例加入140克黄油 3.按比例加入适量的牛奶 4.把调配好的物料隔水加热 5.一边在加温,这边就得把鸡蛋一分为二 6.按比例在蛋黄里加入低筋粉,淀粉和牛奶 7.加热后的配料可以搅拌啦~~ 8.必须搅拌到这个程度才行哦~~再放入冷柜,让它先冰冻一小会 9.在蛋清里加入适量的糖,开始搅拌 10.接着把搅拌好的蛋黄配料,加入刚从冷柜里出来的物料里. 11.开始继续搅拌,搅拌均匀,无沉淀,无颗粒物为止 12.再倒入刚才一直在搅拌的蛋清中,一起混合搅拌. 13.大约搅拌30分钟后,就成这模样啦1 14.接着平均的倒入烤蛋糕的器皿中 15.因为接着要进入烤箱烤,所以必须在托盘里加点水 16.终于进烤箱了,但是烤箱的温度与时间必须调节准确 17.时间过了70分钟了,新鲜的芝士蛋糕出炉喽~~ 18.最后在表面刷一层蜂蜜,平均切开加托纸,就成行啦~~ 整个过程花费二小时,看着好小的一块芝士蛋糕,做起来真得需要好多程序呢俺从厨房出来,已经汗流浃背了,不过收获还是蛮大的. 那些美丽甜蜜的小茶点真让人陶醉 查看原帖>>