油多点,油温不能太高,放入蛋时铺均匀了,慢慢用木勺炒.这时普通做法.记住锅一定洗干净了,不能有一点锅巴在上面的.不信你试试. 当然你可以用不粘锅,但我估计你一定不是问用不粘锅的做法.
油是必须放的,不然做出的菜很难吃,但是不要多放,就比平时少一倍,因为不粘锅不吸油
我比较喜欢麦饭石的锅家里差不多都是麦饭石的锅 一是不粘 二是保温性 三是比较轻巧 只是个人说法啊
