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我要纠错
很好，关键很实用，好收纳
时间久了肯定不行 几天还是可以的
俺是东北人，自说黑土地给了我强健的体魄，冰天雪地的严冬铸就了我吃苦耐劳与坚毅不拔的性格。同样，东北菜也秉白山黑水的豪阔气概，兴之所至，天上飞的，林子里跑的，水里游的，树上结的，地上种的，举凡可以食用的，都逃不了俺的一片乱炖。其实，除了盐分重之外，这种炖菜，很大程度上保留了食物的营养，还是值得提倡的。家乡的东北菜是中国各菜系中最能体现“家常”精髓的菜式，大锅烀肉，大碗盛菜，量多，实在，价位不高，消费低。 （欢迎各位食客有空来俺的空间坐坐，切磋一下：http://asano12.spaces.live.com/）下面就介绍几样东北的特色菜，也是俺的拿手菜！酸菜白肉血肠 满族传统食品，旧时亦为祭品。酸菜、白肉、血肠，东北家常菜中的三剑客，无敌组合。 原料：酸菜、猪血、五花肉、精盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、粉条各适量。 制作方法：①将皮薄肉嫩的肥猪腰盘肉或五花肉切成块状，放入清水锅中，佐以葱、姜、大料、花椒、盐等，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗称白肉。②取适量的新鲜猪血，佐以调料，用鲜汤拌匀后，用手将血饼攥碎
小吃: 手撕牛肉 水煮鱿鱼 手撕鱿鱼. 绿茶瓜子 爆米花 花生.手拍黄瓜 冰镇黄瓜条. p.s.如果有比较大的厨房还可以考虑比较复杂精致的小吃,如 掌中宝 油爆猪鞭 椒盐鸭下巴 卤水鸭下巴. 这些东西菜市场就能买得到. 酒水: 低价啤酒以薄利多销为目的低价捆绑出售,如:燕京20元4支,清蓝45元半打,漓泉10元三支等...这些酒进价都不贵. 这些酒一般烟酒批发的地方就有. 另:还要有中高档啤酒,如 银子弹 喜力 百威 科罗娜... 基本百威业务员会自己找上门的 百威的不用费神去联系. 喜力这些就要自己去跑 酒行就有. 问他们要个报价单..多跑几家对比一下.. 如果喜欢的话还可以卖一些德国啤酒. 如:猛士 威兰西斯卡纳 凯撒等 ,其中首推 猛士黑啤. 进货渠道同上. 洋酒: 威士忌:杰克丹尼,占边,还有全世界泛滥的 尊尼获加黑标红标,还有宇宙严重泛滥的 猪爬树(芝华士)12年. 这些酒可以整支卖或者 30元两安士卖. 白兰地:轩尼诗 马爹利 人马 这些酒VSOP级的很好整支卖
卤肉饭的做法详细介绍 ： 卤肉饭的制作材料： 卤肉、酱菜 做法：1、白米饭：选择自己喜欢的方法（蒸或煮都可）2、做油葱酥：几瓣红葱头，切头剥皮，切成薄圈。撒少许淀粉，混匀。中火热锅，放油，下小葱圈半炸半炒，捞起沥油，放厨房纸巾上吸油备用。3、五花肉洗净擦干水分，入冰箱冷藏室20分钟以便切小块，连皮带肉尽可能地切成小丁，这样口感好些。4、老姜、大蒜洗净切碎，中火热锅，用少许油爆香。（用量只有照片里的一半左右）5、将五花肉丁放入锅中，慢慢煸炒至微上色，逼出多余油脂。加入酱油适量，八角1瓣，绍酒适量，冰糖少许，五香粉、胡椒粉适量，油葱酥和温水（水量自己掌握）。大火翻炒均匀烧沸后，移至砂锅慢火卤。6.最后盛碗白米饭，浇上卤肉汁，配上卤蛋，来盘青菜。 台湾小吃黑轮的做法：黑轮是台湾的叫法，大陆这边叫做杂烩。杂烩烧是用干制鲣鱼和海带等熬成底汤、加入酱油调味再放入萝卜和魔芋、煮鸡蛋、油炸豆腐等各种各样的材料煮成的料理。尤其东京的杂烩烧是味道偏浓，也被称为“关东煮”。杂烩烧原本是把豆腐串成串并涂上味噌酱烤的酱烤串豆腐（田乐）。虽然食材的种类多种多样，但在店内吃的时候，建议从萝卜和
