大米锅巴饼干怎么做如何做好吃

大米锅巴的做法: 1. 大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟; 2. 蒸熟的米饭中加入2%~3%的起酥油或棕榈油，12%~16%的淀粉，搅拌均匀; 3. 用压片机将拌好的料压成1~1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片; 4. 油温240℃左右，时间3~6分钟，炸成浅黄色捞出; 5. 沥油后喷上细度为60~80目的调味粉，然后包装。 大米锅巴的制作要诀: 1. 本品有油炸过程，需备起酥油约1000克; 2.米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。

自制手工大米锅巴的做法步骤1. 将蒸熟的大米捣到有黏黏的感觉，我用的是中午吃剩的大米。2. 加入两枚鸡蛋，适量芝麻，花椒面，盐，葱花，酱油。手带一次性手套拌匀所有食材。3. 拌匀效果图。4. 因为米饭会粘粘的，所以要在案板上面铺上一层保鲜膜，并在保鲜膜上涂抹食用油，防止粘上保鲜膜，米饭放保鲜膜上，然后在米饭上部再铺一层保鲜膜，这层不用抹油，用刀在保鲜膜上轻轻的切成如图形状，备用。5. 揭开米饭上面一层保鲜膜效果图。6. 打开电饼铛，抹油，预热到一定程度，即可放入切好的食材，图为半成品。7. 出锅咯

　　现成米锅巴入菜怎么做　　蛋黄炬锅巴　　材料　　锅巴50g，咸蛋黄3个　　做法　　1.锅巴用油炸酥　　2.炒锅放少许油放入蛋黄炒散开，放入锅巴翻炒，使锅巴上沾满蛋黄即可　　锅巴肉片　　材料　　猪里脊肉300克、大米锅巴100克、玉兰片50克、水发冬菇50克、豌豆苗50克、葱100克、姜5克、蒜10克、泡辣椒10克、酱油10克、胡椒粉2克、料酒20克、味精1克、白糖25克、醋15克、盐3克、蛋清25克、豆粉30克、素油250克、猪化油100克、鲜汤50克　　做法　　1、猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀；并用蛋清豆粉挂好浆。　　2、冬菇去蒂片成片，玉兰片片成片。葱切成节，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。锅巴掰成5厘米见方(或圆形)的块。　　3、用酱油胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、盐、水豆粉加鲜汤对成芡汁。　　4、炒锅置火上，下猪化油烧热(约180℃)，将肉片入锅炒散，滑熟，倒入漏勺。　　5、锅内留底油，下冬菇、玉兰片、泡辣椒、

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大米锅巴的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 口味：清香味 工艺：炸大米锅巴的制作材料： 主料：稻米500克调料：起酥油150克,白砂糖15克,盐2克教您大米锅巴怎么做，如何做大米锅巴才好吃1. 大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟； 2. 蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀； 3. 用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片； 4. 油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅黄色捞出； 5. 沥油后喷上细度为60～80目的调味粉，然后包装。大米锅巴的制作要诀： 1. 本品有油炸过程，需备起酥油约1000克；2.米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。

主料大米饭200g 辅料油适量盐适量五香粉适量 步骤1.将拌好调料的米饭放入烤盘中，放入以前米饭很好加热一下。2.加热好的米饭在摊平的时候有粘度，不松散。3.放入烤箱。4.100度60分钟5.耐心等待吧。6.在米饭上面较干时，用小刀分割成小块，翻面继续烤，直至水分挥发。7.取出入油锅炸制彭松酥脆。8.油温不要太高，颜色就不会太深。9.在盘中装饰一下，用番茄酱可蘸食。10.做好了。11.很漂亮吧